Provozování mobilního koncesního stánku nebo prodejního automatu vám umožňuje vlastní podnikání a být vaším vlastním šéfem, ať máte v plánu pracovat na plný úvazek nebo doplnit svůj příjem tím, že pracujete na částečný úvazek.
Zvažte, jaký druh mobilní koncese máte největší zájem. Ti, kteří se zabývají potravinami připravenými od nuly, jako jsou horké psy nebo hamburgery, vyžadují nejvíce vybavení a postupy bezpečnosti potravin, stejně jako nejdražší přívěsy. Přívěsy pro mobilní potraviny, které mají plné kuchyně, musí mít v Texasu a většině ostatních států řádné větrací zařízení, odtokové kanály a protipožární ochranu. Koncese, které vyžadují pouze minimální přípravu, jako jsou sněhové kužele nebo popcorn, nemusí mít takové drahé a vysoce regulované přívěsy. Ti, kteří prodávají balené občerstvení, vyžadují nejmenší předpisy.
Zamyslete se nad dobrým obchodním jménem. Při zahájení podnikání v oblasti koncese na potraviny v Texasu byste nejdříve měli podat žádost o název DBA nebo "doing business as" v každém kraji, v němž hodláte pracovat. Požádejte o identifikační číslo zaměstnavatele od společnosti Internal Revenue Service. Požádejte o identifikační číslo pro daň z prodeje v Texasu s úřadem státního kontrolóra.
Získejte zdravotní povolení. Když začnete provozovat své vlastní mobilní jídlo nebo občerstvení v Texasu, budete ze zákona povinen mít zdravotní povolení. Získáte je z jakéhokoli města, ve kterém budete pracovat. V opačném případě, pokud nejste řízeni jedním městem, budete muset podat žádost prostřednictvím ministerstva zdravotnictví Texasu, které před licencí zkontroluje váš mobilní přívěs. Můžete také potřebovat městskou licenci, která bude fungovat jako prodejce ve veřejném vlastnictví.
Vyberte vhodný mobilní koncesní přívěs. Často najdete použité přívěsy, které již odpovídají státním zákonům. Vyhledávání na eBay a weby, jako je Craigslist. Ve většině případů budete potřebovat nákladní auto, jelikož přívěsy pro koncesní potraviny mohou vážit více než 6000 liber. Budete potřebovat komerční pojištění odpovědnosti jak pro přívěs, tak pro vaši firmu, která vás ochrání před soudními spory. Udržení zařízení v bezpečí a hygienických zařízení jsou hlavními prioritami.
Najděte dobré umístění. Podívejte se na kalendář místních událostí a aplikujte na pořadatele co nejdříve v roce. Mnoho z hlavních míst na místních veletrzích a akcích je vyhrazeno rok nebo více předem. Přístup ke společnosti, která uvádí na veletrzích kolem státu, je dalším dobrým způsobem, jak zůstat zaneprázdněn. Přestože budete hodně cestovat, je to dobrý způsob, jak přeměnit mobilní koncesi na občerstvení na plný úvazek, protože v jednom městě je zřídkakdy dostatek podnikání, abyste měli plný úvazek. Ujistěte se, že máte ochotného manžela nebo pomocníka, protože podniky s mobilním koncesním svačinkem jsou obtížné provozovat pouze jednu osobu.
