Začátek mobilní restaurace, jako je vůz s čipy, je vynikající vstupní příležitostí pro podnikatele. Stejně jako restaurace, úspěšné čipové vozy přitahují pravidelnou a loajální klientelu s nabídkou amerických komfortních pokrmů, jako jsou francouzské hranolky, hamburgery, kukuřičné psy a hot dogy. Podnik s čipovými vozy odměňuje podnikatelskou důvěru a tvrdou práci s měřitelnými faktory úspěchu, včetně ziskového zisku.
Vyzkoušejte potřebná povolení. V téměř každém městě budete muset požádat o povolení k podnikání, což je poměrně jednoduchý postup. Většina měst také požaduje, aby provozovatelé potravin získali certifikát pro zpracování potravin před provozováním jakéhokoliv typu restaurace. Mohou také vyžadovat prohlídku samotného čipového vozu, aby bylo zajištěno, že odpovídá předpisům zdravotnického oddělení. Obraťte se na zdravotní oddělení města, abyste zjistili, jaké povolení je třeba před otevřením.
Nakupujte nebo nakonfigurujte svůj čipový vůz. Budoucí majitelé vozů s čipy si mohou buď koupit použitou mobilní kuchyň nebo si nakonfigurovat vlastní. Nákup umožňuje majiteli firmy začít pracovat rychle, nicméně budování vlastního vozu poskytuje mnohem větší flexibilitu v zařízení, které máte k dispozici. Pokud uvažujete o nákupu vozu, navštivte stránky jako craigslist a eBay. Pokud zvažujete jednotku na zakázku, seznamte se s potřebným zařízením a přejděte výrobci na cenovou nabídku. Výrobci můžete najít online nebo v časopisech v restauracích.
Vytvořte nabídku pro vaši firmu. Využijte zařízení v čipovém voze jako vodítko k jednotlivým položkám nabídky, které chcete prodat. Můžete se držet hluboce vyprážených předmětů nebo rozdělit se na exotické jízdné. Navštivte některé z čipových vozů ve vaší oblasti a proveďte nějaký konkurenční výzkum. Všimněte si, že lidé kupují a používají to jako vodítko pro vlastní menu. Měli byste se soustředit na potraviny, které lze rychle připravit, abyste zajistili, že během ranní obědy nebudete zaplaveni.
Zvolte umístění svého vozu s čipy. Rozhodněte se, zda chcete najít novou firmu v obchodní oblasti a uspokojit oběd v době oběda, nebo zda vám turistická oblast poskytuje lepší příležitost. Pokud uvažujete o umístění v parku nebo na ulici, kontaktujte autorizační kancelář města ohledně předpisů a dostupnosti. Pokud uvažujete o místě na parkovišti nebo na soukromém majetku, jednat s majitelem týdenní nebo měsíční pronájem.
Nastavte ceny. S vybranými položkami nabídky a stanovenými výdaji místa jste připraveni stanovit ceny. Proveďte 10 vzorků každé položky menu a vypočte hodnotu všech použitých složek. Když to rozdělíte o 10, máte dobré přiblížení nákladů na každou položku. K tomuto číslu přidejte část ostatních výdajů čipových vozů, včetně nájemného, personálu a znehodnocení. Jakmile budete mít nákladové náklady na každou položku, přidejte svůj zisk, abyste určili prodejní cenu. Porovnejte své ceny s cenami vašich konkurentů, abyste se ujistili, že nejste příliš drahý nebo že vám chybí nějaký další zisk.
Tipy
-
Obraťte se na oddělení zdravotnictví ve městě, abyste se vyhnuli překvapení.
Varování
Nejprve si nejprve seznamte nabídky s nabídkou jídel, až se zvyknete na mobilní kuchyni.
