Mnoho majitelů restaurací ví, že nečistá kuchyně jim může stát jejich pověst a dokonce i jejich podnikání. Dokonce i jeden případ podezření na otravu jídlem může vést k špatné kontrole a méně zákazníků. K zabránění takových problémů najdou některé restaurace, pekárny a poskytovatelé kuchyní komerční kuchyně.
Zahájení komerčního úklidového podnikání pro splnění této potřeby může být lukrativní. Je však důležité pochopit náklady na uvedení do provozu, potenciální příjmy, potřebné dovednosti a pravidelné výdaje, které tyto společnosti mají předtím, než začnete.
Vypočítejte náklady na uvedení do provozu
Jedna počáteční cena, kterou mají malé podniky všech druhů, je začlenění. Tyto poplatky pokrývají náklady na podání papíru, aby se stala legální obchodní činností. Pokud se rozhodnete vytvořit svou společnost jako společnost s ručením omezeným, můžete očekávat, že tento proces bude stát od 100 do 500 USD. Pro jediného vlastníka je poplatek obvykle nižší než 100 USD.
Náklady na založení mohou zahrnovat i další licenční poplatky. Je důležité zkontrolovat, zda vaše státní pravidla určují, co potřebujete. Pokud si najmete advokáta, který vám podá spíše než procházet online službou, můžete vám uhradit také hodinové poplatky od advokáta.
Chcete-li se chránit před právními závazky a ztrátami zisků, budete potřebovat také pojištění podnikání. V závislosti na vybrané částce a pojistném krytí, které si vyberete, může být prémie mezi 500 a několika tisíci ročně. Ujistěte se, že dostanete nabídky od několika makléřů před výběrem plánu.
Než budete moci vyčistit nějaké komerční kuchyně, musíte mít správné vybavení. Přesné materiály, které potřebujete, budou záviset na službách, které nabízíte. Například základní denní služba vyžaduje malé vybavení, jako jsou hadry, mopy a vakuum. Nicméně měsíční hluboké vyčištění věcí, jako jsou ventilační kapoty, může znamenat, že potřebujete napáječku.
Můžete se rozhodnout, že zaplatíte za své zařízení dopředu, což sníží celkové náklady. To by však mohlo znamenat přidání několika tisíc dolarů na počáteční náklady. Místo toho můžete najít dodavatele, který prodlouží kreditní hranici. Tento proces vám může dát několik měsíců práce a zaplatit za vybavení.
Konečně, náklady na spuštění by měly zahrnovat marketingový rozpočet. Alespoň budete muset vytvořit webové stránky. Můžete si vybrat buď řešení "do-it-yourself", nebo zaplatit odborníka, aby navrhl vlastní web. Půjčování návrháře bude dražší vpředu, ale může vám dát lepší web. Váš marketingový rozpočet může také zahrnovat určitou místní reklamu. Dokonce i když plánujete jít dovnitř a mluvit s manažery restaurace, budete potřebovat vizitky nebo letáky. Důkladný marketingový plán vám pomůže zajistit, že od prvního dne máte zákazníky.
Určete ceny za komerční kuchyni
Než začnete, musíte se rozhodnout, jaké služby nabízíte a cenovou strukturu. Nabízíte denní, týdenní, měsíční nebo jednorázové čištění? Každá z těchto služeb má různé komponenty.
Například komerční kuchyně obvykle potřebují každý týden vyčistit trouby, hluboké fritézy, podlahové kanály, protiúnavové rohože a chodidla. Týdenní služba může zahrnovat i základní čištění všech ostatních zařízení. Jednorázové služby však mohou obsahovat hluboké čistění každé části restaurace. Můžete se také rozhodnout nabídnout více než jednu z těchto služeb.
Dále určete, jak budete strukturovat své ceny. Některé úklidové služby v restauraci účtují za hodinu. Obvykle bude tato sazba činit přibližně 50 až 150 dolarů za hodinu. Malé posádky pouhých dvou nebo tří čističek si účtují 50 dolarů za hodinu, protože na dokončení každé práce bude trvat více hodin než větší týmy.
Další čističe se nabízejí za čtvereční stopu nebo poskytují přizpůsobené uvozovky pro každou úlohu. Pokud si vyberete některou z těchto cest, nezapomeňte přemýšlet o tom, kolik hodin má každé zaměstnání. Pokud například vaše posádka potřebuje jednu hodinu k vyčištění 100 čtverečních stop, ujistěte se, že jste na ni zaplatili alespoň 2 dolary za čtvereční stopu.
Získejte dovednosti a zaměstnance
Jedním z nejdůležitějších výdajů, s nimiž se nějaká společnost setká, je práce. Pokud plánujete pracovat jako součást čistící posádky, to neznamená, že nemáte žádné pracovní náklady. Možná budete chtít investovat nějaký čas a peníze do dalšího vzdělávání, abyste získali správné dovednosti pro práci.
Kromě toho většina úklidových služeb posílá více než jednu osobu do komerční kuchyně. Bez ohledu na to, kdo jste najali, měli byste si být jisti, že nabídnete alespoň minimální mzdu ve vaší oblasti. Zatímco federální minimum je pouze 7,25 USD za hodinu, některé jurisdikce vyžadují, aby pracovníci měli vyšší mzdy. Vyšší hodinové mzdy však mohou přilákat zkušené čističe. Tito pracovníci mohou vyžadovat méně školení, lepší výkon a vést k spokojenějším klientům než noví profesionálové. Samozřejmě, spokojení zákazníci jsou pro vaši firmu rozhodující, a tak je možné investovat i mimořádnou platbu.
Chcete-li přesně rozhodnout, kolik chcete zaplatit, můžete hledat srovnatelné pracovní místa ve vaší oblasti. Do svého vyhledávání zahrnout i odborníky na čištění a kuchaře. Když uvidíte, co ti ti dělníci v blízkosti, můžeš určit, co musíš zaplatit, abys byl konkurenceschopný. V průměru pracují janitorialáři 12,00 dolarů za hodinu.
Přidat další měsíční výdaje
Většina nákladů na úklidový podnik je v počátečních nákladech. Budete však potřebovat rozpočet na několik měsíčních plateb. Kromě práce, zvažte náklady na mýdla, budete muset znovu zásobit každý měsíc. Můžete je získat od komerčních poskytovatelů, což je výrazně levnější než místní obchod s potravinami.
Uvažujme také o vašich dopravních nákladech, zejména pokud použijete podnikové vozidlo. Plyn, mýtné, údržba vozidel a znehodnocení všech faktorů do přepravy. Můžete také mít trvalé marketingové náklady na zvážení. Ujistěte se, že jste odložili fond na měsíční platby na zařízení, pokud si jej půjčíte nebo koupíte na úvěr. V opačném případě byste možná chtěli uvažovat o vyčlenění nějakých peněz každý měsíc, abyste ušetřili nové stroje nebo opravili, když se něco stane.
Vypočtejte potenciální příjmy společnosti
Se všemi těmito faktory si můžete uvědomit, kolik může vaše služby čištění restaurací přinést. Vynásobte svou hodinovou sazbu počtem hodin, které očekáváte, že budete pracovat každý měsíc. V průběhu prvních měsíců může být méně hodin v době, kdy budujete svou firmu. S tímto vědomím proveďte výpočet pro každý z prvních 12 měsíců a doplňte je dohromady. Měli byste mít odhad na váš první rok hrubý příjem.
Dále zaveďte své měsíční náklady včetně práce a vynásobte 12. Přidejte své celkové počáteční náklady a roční poplatky na vaši předchozí částku. To jsou vaše odhadované roční náklady. Konečně můžete odečíst odhadovaný roční výdaj z odhadovaného hrubého příjmu za první rok. Celková částka bude přibližná k tomu, co si můžete vzít domů z podnikání v prvním roce. Tento proces můžete opakovat několik let do budoucnosti. Vyjměte však počáteční náklady. Mohli byste také chtít zaúčtovat potenciální růst, včetně zvýšení počtu zákazníků a získání dalších čističek.
Jedním z nejdůležitějších způsobů, jak učinit čistící podnik výnosný, je mít opakované zákazníky se smlouvou. Chcete-li přimět manažery restaurací, aby podepsali takové smlouvy, můžete pro tyto zákazníky nabídnout nepatrné slevy. Můžete také přinést nové zákazníky v obchodech. Můžete například nabízet 20 procent z prvního úklidu, které pomůže restauracím změnit jinou společnost. Můžete také nabízet 10 procentní hluboké čistění, když se přihlásí také na týdenní služby.
Zatímco tyto nabídky mohou pomoci přinést zákazníkům a udržet vaše podnikání stabilní, je třeba zohlednit ztráty, které jste vzali ze slev. Pokud většina vašich klientů využije 20procentní dohodu na první vyčištění, očekávejte, že váš první měsíční příjem bude o 20% nižší než váš odhad.
