V roce 1987 se Kentucky Fried Chicken stalo prvním řetězcem rychlého občerstvení, který otevřel restauraci v Číně. O dvacet let později má více než 2 200 obchodů po celé Číně s ročním příjmem 1 milion dolarů a 20 procent ziskových marží. KFC překonává všechny konkurence v Číně v počtu odbytišť, tržeb a podílu na trhu.
KFC pozadí
Harold Sanders, usměvavý bělošedý muž, jehož portrét se objevuje v obchodech a reklamách KFC, založil Kentucky Fried Chicken v roce 1952. KFC je nyní sídlem v Louisville a je součástí značky Yum Brands, která zahrnuje také Pizza Hut, Taco Bell a Long John Silver. KFC má více než 14 000 restaurací ve více než 80 zemích, což z něj dělá nejpopulárnější řetězec kuřecích restaurací na světě. K dnešnímu dni zůstává tajný recept na "11 bylin a koření".
Přesun do Číny
Plány expanze společnosti KFC do Číny byly zahájeny počátkem 80. let, a to na základě úspěšného vstupu na trhy jihovýchodní Asie. KFC, známý v Mandarinu jako Ken De Jin, otevřel v roce 1987 v hlavním městě Pekingu první fast-service restauraci v západním stylu.
Milestones po cestě
Do roku 2001 bylo v celé Číně více než 500 poboček KFC, a to tak mnoho, že její prodejny nemohly získat dost dovezené brambory pro mashing. V roce 2002, když střední třída v Číně vzrostla a získala další automobily, otevřel KFC první restauraci v Číně. V roce 2004 se otevřela 1.000na prodejna a portréty plukovníka Sandersa byly vystaveny ve všech obchodech - kde se rychle zaměnil za strýčka Sama. V roce 2008 měla společnost KFC v Číně dvakrát více prodejen než McDonald's, což je zvrat v ostatních částech světa.
Problémy po cestě
Cesta k úspěchu nebyla bez nárazů. V roce 1999 byly některé obchody KFC ztroskotány zástupy, kteří protestovali proti chybnému bombardování čínského velvyslanectví v Bělehradě během letecké kampaně NATO proti Jugoslávii. V roce 2005 se KFC muselo omluvit a odstranit ze svého menu "New Orleans Roasted Chicken", jehož koření obsahovalo barvivo spojené s rakovinou.
Recept na úspěch
Operace společnosti KFC v Číně měly také prospěch z faktorů mimo její kontrolu. Za prvé, vysoké náklady na podnikání v Číně v té době znamenaly, že výrobky společnosti KFC byly drahé. Ale vysoké náklady se brzy spojily s vysokou kvalitou a být Američanem, a tak se KFC stal v Číně populární. Kromě toho je smažené kuře jednoduše přijatelnější pro čínské patro než jiné americké potraviny, jako jsou hamburgery.
Tchajvanské gangy
Úspěch společnosti KFC v Číně lze připsat také obchodní strategii navržené a realizované takzvaným Tchaj-ským gangem, skupinou tchajwanských vysokých vedoucích pracovníků ve vzdělávání v USA, kteří v raných fázích řídili operace KFC v Číně. Vyzbrojeni znalostmi o Číně a její kulturou vytvořili místní partnerství, najali většinu místních obyvatel a přišli s lokalizovanými nabídkami a řídícími postupy.
