V roce 2007 produkoval americký humerský průmysl 75 milionů liber. Tyto 10-nožní mořské korýši primárně obývají pobřežní oblasti, jako je severoatlantické pobřeží Spojených států, od New Jersey až po Maine. V roce 2007 zaujal stát mařinští humři více lobů než kterýkoli jiný stát na 64 milionů liber. Massachusetts přišel na druhém místě za 11 milionů liber. Zatímco v rámci obchodování s humry existuje mnoho hráčů na trhu, skvělá vstupní cesta do humrského průmyslu pro nově příchozí nebo zkušený obchodník je jako humrský procesor nebo humr distributor, který dodává toto slavnostní jídlo restauracím a supermarketům.
Položky, které budete potřebovat
-
Humři
-
Skladovací zařízení
-
Pera
-
Sítě
-
Dodací balení
-
Obchodní mrazničky
Vytvořte obchodní plán. To zahrnuje identifikaci potenciálních zákazníků, konkurentů a velkoobchodních zdrojů pro provozní zařízení, jako jsou komerční mrazničky. Podnikatelský plán je také místem pro identifikaci vyhlídek pro provozní zařízení a také pro identifikaci obchodních dodavatelů a prodejců dodávek. Počáteční počáteční náklady se často počítají v obchodním plánu.
Získejte nezbytné obchodní licence, povolení a certifikace. Na toto regulované odvětví platí platné státní a federální zákony. Federální předpisy zahrnují zákon o spolupráci družicového pobřežního pobřežního rybolovu. Členství ve zřízených a respektovaných sdruženích poskytne prostředky pro pobyt v souladu s místními, státními a federálními předpisy. Sdružení Maine Lobstermen a sdružení Massachusetts Lobstermen jsou dvě dobře zavedené organizace.
Naučte se o výrobě humrů. Na univerzitě v Maine je Institut humra, který je zdrojem informací o vzdělávacích programech v průmyslu. Dále jsou k dispozici učební programy, kde jsou veteráni spárováni s průmyslovými nováčci, aby se seznámili s průmyslovými předpisy, s těžbou a udržitelnými postupy. Přečtěte si publikace humra průmyslu, jako je Seafood Business Magazine pro informace o trhu. Jako každá jiná komodita se náklady na humr budou lišit podle nabídky a poptávky na trhu. To může být ovlivněno takovými faktory, jako jsou povětrnostní podmínky a cena paliva.
Získejte inventář humra. Jsou-li k dispozici dostatečné finanční prostředky, považujte chov humrů za zdroj dodávek. Jeden čtvereční meter homára pera může zásob 10 prstů humrů vážících až do 1/2 až 1/2 libry každý. Humři jsou masožravci a měli by být umístěni s podobnými velikostmi, aby se zabránilo tomu, že menší jsou konzumovány většími humry. Po 6 až 10 měsících může průměrný humr růst až na 2 libry. Alternativně lze inventář humra zakoupit přímo z lobsterských hospodářství, přímo z úlovků humra nebo od velkoobchodních distributorů humrů.
Nakupujte obchod s humry do restaurací, hotelů a supermarketů. Připojte se k národním organizacím, jako je Národní sdružení pro restaurace (NRA), Asociace amerických hotelů a ubytovacích zařízení (AH & LA) a Národní asociace supermarketů (NSA).
Tipy
-
Výbory pro správu ochrany před humorem (LCMT) jsou rybáři, političtí manažeři a vědci, kteří hlásí komisi pro mořské rybolov v Atlantiku, mezistátní rybářskou organizaci, důležitou otázku udržitelnosti ekosystému humra.
Varování
Tento článek slouží pouze pro informační účely a neměl by být používán jako náhrada za právní poradenství.
