Mnoho lidí si ceněno, pohádkově ochutnávacích receptů a přemýšlí o tom, jak je sdílet s ostatními, a to tím, že otevře domácí potravinářské podniky. Myšlenka se zdá být ideální na povrchu: počáteční náklady by byly nízké, v první řadě by nebylo nutné najmout zaměstnance a můžete pracovat bez ohledu na to, co jste si vybrali. Nicméně, většina států neumožňuje domácí potravinářské podniky, a ty, které mají přísné předpisy.
Vyberte si místo pro domácí potraviny. Můžete se například specializovat na výrobu a prodej etnické kuchyně, veganských pečiva, salsy nebo gurmánských konzerv.
Obraťte se na místní oddělení veřejného zdraví a zjistěte, zda jsou ve vašem městě povoleny domácí potraviny. Dokonce i v některých státech, které umožňují přípravu a prodej domácích potravin, mají města v těchto státech možnost zakazovat tyto podniky.
Získejte potřebná povolení ve vašem městě, abyste zahájili domácí potraviny. Může se jednat o identifikační číslo zaměstnavatele (EIN), předpokládané jméno (DBA), licenci pro potravinářský podnik, certifikaci správce potravin nebo povolení k obsluze potravin.
Vyvíjejte kreativní recepty, které odlišují vaši firmu od konkurentů. Pokud například zahájíte podnikání vytvářet a prodáváte domácí konzervy, doplňte jedinečné příchutě, jako je ananasový mango a broskvový zinfandel, s normami, jako je borůvka a třešeň.
Připravte si kuchyň podle standardů vašeho státu. Ve většině oblastí to znamená, že vaše kuchyně musí být oddělena od všech obytných prostor pomocí pevných dveří a že nemůže být použita k přípravě jídla pro ty ve vaší domácnosti.
Proveďte alternativní plány, jak připravit jídlo pro rodinu. S největší pravděpodobností vám nebude dovoleno používat stejnou kuchyň pro vaši firmu, kterou používáte k rodinné stravě. Můžete si vytvořit jinou kuchyni v jiné oblasti vašeho domova. používat kuchyň souseda, příbuzného nebo přítele; nebo se rozhodnete jíst ven.
Zabezpečte místa pro prodej jídla, kterou připravíte doma. I když vám může být dovoleno používat domácí kuchyň jako komerční restauraci, je nepravděpodobné, že budete moci používat svůj domov jako výkladní skříň. Obraťte se na místní Zónovací radu, abyste zjistili, jaké jsou omezení. Vaše alternativní možnosti zahrnují trhy zemědělců; bleší trhy; Internetové stránky jako Foodzie, Etsy a 1000 trhů; městské festivaly a události; a prodej velkoobchodu k místním kavárnám, restauracím a nezávislým prodejcům potravin.
Propagujte své domácí potraviny. Připojte se ke sdružení, jako je Národní asociace pro specializovaný obchod s potravinami, zapojte do sítě, získávejte potenciální zákazníky a spojte se s dodavateli. Můžete také spustit propagační web nebo sponzorovat místní soutěž na vaření.
Tipy
-
Získání pojištění odpovědnosti je dobrý nápad, i když nemusí být požadováno. Pokud by zákazník ochoten jíst vaše jídlo, vaše podnikání a osobní majetek budou chráněny.
