Pokud jste dokonalý šéfkuchař a milujete trávení času v kuchyni, může začít s vlastním stravováním doma vypadat jako přirozený krok. Veřejné stravování může být poměrně jednoduché začít ve srovnání s jinými podniky, protože nevyžaduje mnoho specializovaných zařízení nebo zásob. Existuje však několik věcí, které byste měli vzít v úvahu dříve, než se rozhodnete tento projekt podniknout.
Proveďte obecný obchodní plán. Jaké typy událostí byste chtěli zajistit? Existuje trh pro tento typ služeb ve vaší oblasti? Kolik konkurence byste měl? Existuje nějaký zvláštní výklenek, který chcete vyplnit, nebo jakost, která by stanovila vaši stravovací činnost odděleně od ostatních?
Podívejte se na potravinářské a obchodní zákony ve vaší oblasti. Zatímco mnoho podniků domácího stravování je provozováno pod radarem, možná budete muset dodržovat řadu směrnic, pokud chcete získat plnou licenci. Jednou z problémů je, že mnoho států požaduje potravinářské služby k přípravě jídla ve speciálně zónované komerční kuchyni. Existuje však několik způsobů, jak tento požadavek obejít. Jedním z nich je připravit jídlo v kuchyních vašich zákazníků. Například jděte do domů před stranami. V tomto případě prodáváte vaši službu (vaření) spíše než jídlo, které jste připravili, takže nemusíte používat komerční kuchyni.
Vyhledejte prostor ve svém domě pro různé obchodní účely, i když si vaříte jinde. Zahrnout prostor pro ukládání hromadných potravin, které používáte pro stravování, místo pro udržení papírů organizované a pro použití telefonu a počítače.
Mějte důkladné záznamy. Uložte potvrzení o jakémkoli zařízení nebo potravinách, které si zakoupíte, plus kopie faktur, které pošlete zákazníkům, a pečlivé záznamy o platbách, které obdržíte.
Rozhodněte se, zda budete pracovat sami nebo že do vašeho stravovacího podniku zapojujete někoho jiného. Může být užitečné mít více pracovních míst, ale může to z obchodního hlediska také zkomplikovat. Pokud potřebujete zaměstnance, možná budete muset být registrovaným úředním podnikem a vy byste také mohli vynaložit jisté povinnosti, pokud jde o placení daně ze sociálního zabezpečení nebo pojištění vašich zaměstnanců. Pokud nechcete pracovat samostatně, zvážit místo partnerství.
Udělat propagační materiály, jako jsou vizitky, webové stránky, inzeráty a ukázkové nabídky. Rozhodněte se, jak budete cenit své služby.
Nechte lidi vědět, že se chystáte podnikat a zvážit nabídku nabízet pár stranám zdarma, abyste získali nějaké informace o vašem novém domácím podnikání.
Proveďte smlouvu, která podrobně popisuje, jaké služby budete poskytovat. Jaké potraviny připravíte a kolik z nich? Kdy přijde na akci? Jaký typ zásobovacích kontejnerů budete používat? Poskytnete nějaké talíře, poháry nebo nádobí? Bude jídlo teplé nebo studené? Budete potřebovat jakýkoli prostor pro chladničku, vodu nebo elektrické zásuvky? Budete podávat jídlo nebo zůstanou na akci? Kdo vyčistí? Jaké jsou náklady na vaše služby a kdy budete placeni?
Tipy
-
Ukažte si čas na vaše pracovní nabídky a vhodně se oblékněte na akci.
Pokud chcete rozšířit, zvážit zapůjčení kulinářských studentů, kteří se zajímají o stravovací stáž. Alternativně se můžete zapojit do nezávislých dodavatelů a vyhnout se mzdovým a daňovým otázkám spojeným se zaměstnanci.
