Někteří lidé mají sen vlastnit vlastní pekárnu nebo restauraci, ale postrádají finanční prostředky, aby koupili budovu k zahájení podnikání. Jako alternativa má člověk možnost začít z vlastního jídelního podniku z domácí kuchyně. I když je v některých státech nezákonné začít v domácím potravinářském podniku, ostatní státy to dovolují, pokud kuchyně splňuje určité standardy. Tím, že se vezmete do kontaktu s vaším státním nebo okresním oddělením zdravotnictví a budete dodržovat potřebné pokyny, můžete si osvojit vaši domácí kuchyň s certifikací pro výrobu potravin.
Položky, které budete potřebovat
-
Kuchyňské vybavení
-
Komerční kuchyňská certifikace
-
Obchodní licence
-
Certifikace řízení potravin
Obraťte se na státní nebo místní oddělení zdravotnictví. Vysvětlete, že chcete začít podnikat s potravinami z vašeho domova a řekněte jim, jaké potraviny máte v plánu udělat, jako jsou sendviče nebo koláče. Zeptejte se, zda je legální provozovat potraviny z vaší domácí kuchyně, neboť je v některých státech nezákonné. Požádejte o dodatečné informace týkající se standardů a kvalifikací potřebných pro domácí kuchyni a vyžádejte si veškeré papírování, které budete potřebovat k vyplnění, aby byla vaše kuchyně certifikována.
Dodržujte nezbytné stavební požadavky na domácí kuchyni. Například některé státy, které umožňují domácí potravinářské podniky, vyžadují, aby kuchyně byla úplně utěsněna od zbytku domu, aby se zabránilo kontaminaci, a některé vyžadují vícenásobné umyvadla pro mytí nádobí. Najme generálního dodavatele, který splní požadavky na stavbu a přiměje dodavatele ke kontaktu s oddělením zdravotnictví, aby bylo zajištěno, že veškeré renovace jsou prováděny na kódování.
Koupit veškeré potřebné vybavení, které budete potřebovat pro podnikání a instalovat zařízení v kuchyni. Chcete-li legálně provozovat podnik založený na potravinách, budete pravděpodobně muset mít určitý počet dřezu nebo regulační kuchyňské vybavení. Například stát nebo kraj zdravotní inspektor s největší pravděpodobností nebude certifikace vaší kuchyně, pokud máte v plánu pečte s troubou, která je 40 let. Nové vybavení zvýší vaše šance na získání certifikace vaší kuchyně a bude prospěšná pro vaši firmu.
Obraťte se na oddělení zdravotnictví v okrese, abyste provedli kontrolu. Oddělení zašle inspektora zdravotní péče, aby vyhodnotil vaši domácí kuchyni a rozhodl, zda adekvátně splňuje zdravotní předpisy státu. Inspektor by vás měl informovat o svých zjištěních brzy po dokončení inspekce a poskytnout vám licenci pro komerční kuchyně.
Požádejte o obchodní licenci. Obraťte se na svou radnici nebo městskou obchodní komoru a požádejte o získání řádné žádosti o podnikatelskou licenci. Podniková licence je vyžadována pro téměř jakoukoli firmu, která legálně působí v rámci určitého státu nebo komunity.
Zapište se do kurzu řízení jídelních služeb, pokud je požadován. Požádejte vaše oblastní oddělení o zdraví, pokud stát požaduje potvrzení o řízení potravinové služby, a pokud ano, jak se přihlásit k takovému kurzu. Postupujte podle pravidel a povinností, které kurzor předá a obdrží vaši certifikaci. Některé státy vyžadují takovou certifikaci a nemusí vám umožnit otevřít firmu, dokud ji nezískáte.
