Balení je obvykle součástí "produktu" jako jednoho ze 4 ps v marketingovém mixu: produkt, umístění, cena a propagace. Vzhledem k jeho významu někteří obchodníci považují obal za pátou P. Kromě ochrany a konzervace slouží také životně důležité funkci při rozhodování o nákupu v maloobchodě. V případě malých podnikatelů vám velkolepý návrh balíčků umožňuje přesáhnout vaši váhu v konkurenčním maloobchodním prostředí, čímž kompenzujete omezené marketingové rozpočty.
Účel balení
Funkční vlastnosti potravinových obalů vyžadují zapojení toxikologů a dalších odborníků, aby bylo zajištěno, že obalový materiál vyhovuje příslušným federálním a státním předpisům. Balíky se navíc musí zabývat otázkami, jako je doba trvanlivosti, logistika dodavatelského řetězce, in-store display a domácí použití a skladování.
Balení potravin je také zásadním marketingovým nástrojem pro komunikaci osobností značky. Typický supermarket nese téměř 40 000 položek, jak uvádí Food Marketing Institute. V takovém konkurenčním prostředí je váš balíček poslední možností ovlivnit rozhodnutí o koupi. Kromě toho musí váš balíček rychle ovlivnit zákazníky, kteří nakupují rozhodnutí v rozmezí 40 000 možností. Průměrný zákazník stráví v supermarketech 44 minut, říká ministerstvo zemědělství Spojených států, přičemž 76 procent nákupů se uskutečnilo jako impulzní rozhodnutí podle Point of Purchase Advertising International.
Značka Persona
Dobrý návrh balíčků je nezbytným předpokladem pro potraviny s nízkou mírou angažovanosti, kdy se rozhodování o nákupu provádí na intuitivní úrovni založené na zkušenostech se značkou, na rozdíl od produktů s vysokou mírou účasti, které vyžadují racionální rozhodování. Ačkoli neexistují stanovená pravidla pro návrh dobrého balení potravin, existují určité principy návrhu, na kterých by se málokdo praktikující nesouhlasil. Vizuální zaměření návrhu vašeho balíčku by mělo sdělit vašim osobním známkám, které spotřebitelé interpretují z osobních zkušeností. Typické vizuální zaměření zahrnuje názvy značek a produktů, logo, barvy a grafiku. Tyto prvky by se měly kombinovat, aby rychle vyvolaly uznání značky, což signalizuje důvěru a činí výrobky na pevném maloobchodním trhu. Pro nové výrobky postrádající značku personas, kvalita návrhu obalů je životně důležitá pro budování osobních značek.
Sémiotika balení potravin
Sémiotika je použití znaků a symbolů jako zkratky pro předávání konotací cílovým skupinám. Hraje důležitou roli v marketingové komunikaci, zejména v balení potravin. Lidé si například nepřemýšlejí o tom, co znamená červené semafory; to znamená "zastavit". Podobně obchodníci používají sémiotické balíčky pro komunikaci uspokojivých zkušeností. Býk v červeném energetickém nápoji Red Bull lze konstatovat, že naznačuje mužnost a maskulinitu. Býk je červeně známý nadšení a vzrušení. Kvůli interkulturní homogenizaci spotřebitelských vkusů a preferencí používají globální obchodníci sémiotiku k označení významu v různých kulturách, kde jazyk často ztrácí význam v překladu. Značka McDonald's "golden arches" například označuje hamburger ve všech kulturách.
Najme specialistu
Navrhování obalů pro potraviny není projekt "do-it-yourself". Příliš mnoho proměnných, které zahrnují ochranu a dodržování předpisů, by mohly být špatné a ukázaly se docela nákladné. Marketingové otázky navíc vyžadují důkladnou znalost chování spotřebitelů, designu a grafiky obalů potravin a logistiky dodavatelského řetězce. Z tohoto důvodu vyžaduje opatrnost najímat specialistu na design obalů potravin pro váš další projekt. Průmysl je specializován. Jako takoví prodejci obalů potravin pracují pravidelně s návrháři balíčků a pravděpodobně mohou informovaně doporučovat.
