Gruzie má mnohem víc na potravinářském než jen slavný broskve. Podle Asociace pro gruzínskou restauraci existuje ve státě zhruba 13 000 organizací zajišťujících stravování, které generují 14 miliard dolarů a vytvářejí více pracovních míst než jakýkoli jiný podnik ve státě. Máte-li skvělý nápad a pečlivě plánujete, můžete se dostat do akce. Město je domovem mnoha špičkových kuchařů, včetně Richarda Blaise, druhého nejlepšího šéfkuchaře, populární sítě Bravo.
Otevřete restauraci v Gruzii
Zvolte přesnou polohu. Přečtěte si demograficky pečlivě, než to uděláte. Gruzie má jen devět milionů lidí. Takže se ujistěte, že můžete vyplnit svou restauraci. Možná budete chtít vybrat jednu z turistických míst na pobřeží nebo máte-li v úmyslu založit zvláštní místo jako vegetariánská či etnická restaurace, možná se budete chtít zaměřit na Atlantu, abyste využili studentskou populaci a kosmopolitní chutě.
Napište podnikatelský plán. To bude zahrnovat váš honed nápad. Můžete například otevřít zdravou vegetariánskou restauraci v Atlantě nebo Athénách. Vypočítejte, kolik bude stát vše, od pronájmu prostoru až po zakládání kuchyně, která bude platit vaši zaměstnanci. Zjistěte, kolik peněz musíte investovat, a zvyšte zbytek od soukromých investorů nebo bankovních úvěrů.
Požádejte o licence a povolení. Budete muset jít do své místní radnice a získat registrační číslo. Poté budete podroben inspekci v místním zdravotnickém úřadu, aby vám byla udělena vaše licence na manipulaci s potravinami. Zvažte, zda budete potřebovat licenci na alkohol. Mohou být drahé - od Gruzie za 300 dolarů.
Najme si zaměstnance. Ujistěte se, že jsou kryty pojištění pracovníků. Proveďte kontroly na pozadí, abyste se ujistili, že používají správná čísla sociálního zabezpečení.
Spusťte propagační kampaň. Jediným nejdůležitějším krokem pro nové restaurace je, že lidé vědí, že jsou tam venku, podle Gruzínské restaurační asociace. Inzerujte v novinách Atlanta Intown nebo Creative Loafing. Zvažte nižší ceny a speciality pro vaše velké otevření, abyste přilákali více lidí. Nabídněte speciály členům Chowhound.com.
