Ať už chcete prodávat slanou kukuřičnou kukuřici, cukrovinky nebo šťavnaté hamburgery na státním nebo okresním veletrhu, musíte před tím, než si založíte obchod na výstavišti, musíte být schváleni jako prodejce potravin. Tento proces začíná podáním žádosti a dokazováním, že máte finanční schopnost pokrýt veškeré nehody, ke kterým by mohlo dojít, když vy a vaši zaměstnanci pracujete na veletrhu. Další požadavky, například daň z prodeje a zdravotní povolení, lze získat po získání souhlasu.
Aplikace
Veletrhy vyžadují od dodavatelů, aby se ucházeli o své potravinářské kabiny, někdy i měsíce před veletrhem. Erie County Fair ve státě New York - druhý nejstarší a třetí největší krajský veletrh v USA s téměř 1,2 miliony placených účastníků v roce 2013 - požádá o informace o vás ao tom, co máte v úmyslu prodat. Budete muset poskytnout reference z minulých veletrhů a výstav. Tyto informace pomohou spravedlivým úředníkům zjistit, zda vy a vaše výrobky dobře doplníte veletrh a doplníte další nabídky veletrhů.
Požadavky na pojištění
Obecná odpovědnost a odškodnění zaměstnanců je požadováno, než vás veletrh přijme jako prodejce potravin. Los Angeles County Fair například vyžaduje, aby dodavatelé potravin měli v době, kdy prodejce podepsal její smlouvu s veletrhem, celkovou pojistnou povinnost ve výši 1 milionu dolarů. Dodavatelé také potřebují mít náhradní pojištění pro pracovníky, které by kryly případné nehody nebo nemoci, které mohou zaměstnanci utrpět při práci.
Povolení daně z prodeje
Budete potřebovat stávající povolení k dani z prodeje od státu a obcí každého veletrhu, kde hodláte působit jako prodejce potravin. Státní veletrh v Minnesotě - jeden z největších v USA s přibližně 1,7 miliony účastníků v roce 2013 - vyžaduje od spravedlivých prodejců, aby získali daňové identifikační číslo pro shromažďování daní z prodeje a předání je státu. Například v Minnesotě se daně z prodeje platí do pěti dnů po ukončení veletrhu
Zdravotní povolení
Prodejce potravin musí požádat o dočasné povolení k jídlu a získat povolení k provozu, než začne prodávat jídlo na veletrhu. Některá místa, jako je Fairfax County, Virginia, vyžadují, aby prodejci potravin absolvovali kurz bezpečnosti potravin před vydáním povolení. Váš potravinový stojan pravděpodobně bude muset být zkontrolován dříve, než získáte povolení k provozu.
Vklady a platby
Očekávejte, že učiníte zálohu, abyste zajistili místo a poté zaplatili nájemné. V roce 2014 Los Angeles County Fair uloţil vracejícím se prodejcům zálohu rovnající se 31% poplatků z minulého roku za prostor; noví prodejci zaplatili $ 1,500 až $ 2,500, v závislosti na velikosti stánku a jeho umístění. Poplatek za pronájem činil 26 až 30 procent z prodeje, opět v závislosti na umístění stánku
