Pokud vaše džemy a želé jsou vždy hit jako domácí dárek na dovolenou, nebo vaše salsa má hosty dělat sambu, zvážit otočení tvůrčí vaření talentů v hotovosti. Po rozhodování o potravinovém produktu se zorganizujte. Zahájení maloobchodu s potravinami vyžaduje plánování, určité peněžní a marketingové dovednosti.
Získejte potřebné licence. Nejen, že je potřebná obchodní licence, ale také licence na zpracování potravin. Vyzkoušejte krajské a státní požadavky, abyste zjistili, zda vaše kuchyně nebo komisař musí absolvovat bezpečnostní a zdravotní test a stát se certifikátem. Nezapomeňte získat oprávnění k získání daně z prodeje pro stát. Některá města vyžadují dodatečné daně.
Vyčistěte část kuchyňských skříní pro skladování ingrediencí a materiálů potřebných pro přípravu potravinářského výrobku. (Kontrola podle místních zdravotních předpisů, v některých oblastech domácích kuchyní nelze použít pro komerční účely. Některé místní zdravotnické agentury dokonce ani neumožňují skladování v domácnostech.) Pokračujte v provozování inventáře, abyste přesně věděli, co je na místě a co je potřeba. Nemá smysl začínat dělat salsu, například, jen aby zjistili dostatek konzervy nakrájené rajčata jsou po ruce dokončit recept.
Vyhodnoťte potřebné vybavení. V závislosti na potravinovém produktu může být zapotřebí větší chladnička, kamna na komerční účely, mrazničky a velké nádoby na vaření a nádobí. Zdravotní oddělení může vyžadovat také další vybavení, jako je vysokoteplotní myčka, teploměry, dezinfekční čisticí prostředky a bezpečnostní vybavení, jako jsou hasicí přístroje a lékárničky. Připravte oblast, kde se potravinový výrobek uloží, jakmile je dokončen.
Najděte velkoobchodní zdroje ingrediencí a obalových materiálů. Je to v pořádku zaplatit plnou cenu za želé sklenice, pokud dáváte želé pryč jako dárky, ale ne při vytváření zisku je cílem. Rozdíl se může zdát malý, možná jen 25 centů za jar, ale rychle se přidává k objednávce 100 želatinových želé. Zkontrolujte poplatky za dopravu i ceny velkoobchodníka. Zahrňte minimální požadavky na nákup. Může být potřeba hrubý (144) víček, ale pokud je to minimální požadavek, kolik bude kupováno.
Vypracujte marketingový plán. Zjistěte, kdo jsou vaši zákazníci a jak budou dosaženi. Letáky, inzeráty, účast na výstavách potravin, umělecké a řemeslné výstavy a trhy zemědělců jsou potenciálními způsoby marketingu a prodeje. Nenechte se vědět o novém podnikání. Možná, že známý přítel znám výrobci místních odpoledních talk show a rád by měl mít demonstraci o tom, jak se výrobek vyrábí.
Sledujte všechny tržby a výdaje odděleně od rozpočtu domácnosti. Obchod s potravinami může být tam, kde se koupí většina potravinářských výrobků podléhajících zkáze, ale také obchody s restaurací. Oddělujte tyto faktury od běžných nákupů. Zisk nebo ztráta z podnikání bude muset být vykázána na formuláři daně z příjmů. Ujistěte se, že každý náklad je odečten, který má nárok.
Tipy
-
Začněte malý s jedním nebo dvěma potravinami a pak roztáhněte.
Varování
Vyžádejte si příjmy z potravinářské činnosti z daně z příjmů.
