Američané milují koblihy, ať jsou to vysoce konceptualizované umělecké mistrovské díry, nebo pokorné pečivo, které přináší místní obchod. S takovou láskou, která se děje, otevření koblihy se zdá být kusem dortu. Nicméně, potenciální majitelé obchodů musí realisticky zhodnotit svou finanční situaci a být připraveni na úskoky předtím, než ty koblihy narazí na regály.
Obchodní struktura a koncepce
Pokud začínáte koblihu od začátku, vyberte obchodní strukturu, která se shoduje s daňovou a právní odpovědností, kterou chcete přijmout - například s jediným vlastníkem nebo společností - a zaregistrujte ji ve vašem státě a / nebo městě. Určete, jaké druhy koblihů se specializujete a zda budete prodávat jiné potraviny. Pokud máte zájem o povolení, obraťte se na společnosti, jako jsou Dunkin Donuts, Krispy Kreme, Winchell a Yum Yum.
Financování
Musíte najít počáteční financování vašeho úsilí koblihy. Prostředky by měly pokrývat veškeré náklady na výstavbu, zařízení na výrobu koblihů a opakované náklady, jako jsou nájemné, služby, mzdy a marketing. Webové stránky o pekárnách Použité zařízení Donut upozorňuje, že i když se vám podaří získat úvěr, startovací náklady jsou často více než se očekávalo kvůli klíči, jako jsou zpoždění výstavby. Pokud hledáte franšízu, poskytne vám franchisor pokyny ohledně svých politik financování. Mějte na paměti, že franšízové budou očekávat, že budete splňovat přísnou čistou hodnotu a dostupné peněžní požadavky, včetně počátečních franšízových poplatků a licenčních poplatků.
Inventář výrobků a vybavení
Občané franchise mají výhodu oproti nezávislým majitelům obchodů v tom, že franchisor poskytuje školení a materiály potřebné k zahájení podnikání. Pokud jedete sólo, budete muset vytvořit vlastní recepty a zajistit si vlastní dodavatele. Obrázek o získávání jednotlivých složek a / nebo hotových směsí, míchacích strojů, zařízení na smažení koblihů, zařízení na mletí kávy a vaření a finanční sledovací software. Použitá zařízení Donut navrhuje, aby při instalaci ventilačních digestoří pracoval s místním technikem HVAC, protože každá lokalita má jiné specifikace.
Umístění, Povolení, Pojištění, Personální zabezpečení
Anne Ruckerová, majitelka společnosti Bogart's Donut Company v Minneapolis v Minnesotě, radí potenciálním podnikatelům, kteří se chovají, aby začali s malým prodejem, a to nejprve na farmářském trhu před otevřením obchodu. To vám umožní sestavit a vyzkoušet své recepty a zároveň vám poskytnout čas na umístění. Obraťte se na státní a místní orgány o otázkách zón, obchodních povolení, inspekcích na ochranu zdraví a požární bezpečnosti a požadavcích na pojištění v dostatečném předstihu. Ujistěte se, že máte dostatek místa pro držení a příjem velkých zásob, jako jsou těžké moučky. Najme zaměstnance, kteří berou zákaznické objednávky a ti, kteří pečou koblihy. Zahajte den zahájení s bezplatnými vzorky.
