Náklady na zahájení podnikání v oblasti výroby potravin mohou být prohibitivní, zejména pokud máte omezený příjem. Kromě toho musíte mít značné úspory nebo získat nárok na podnikatelský úvěr na zaplacení vysokých nákladů na pronájem a provozování komerčního zařízení na výrobu potravin. Ačkoli Virginia požaduje, aby většina podniků poskytujících potravinářské služby připravovala potraviny v kontrolovaných komerčních kuchyňských zařízeních, existují výjimky ze zákona, které umožňují některým obyvatelům státu připravovat potraviny k prodeji doma.
Venkovští obyvatelé
Virgina vám umožňuje používat doma jako zařízení na výrobu potravin, pokud žijete ve venkovské oblasti, podle Virginia Cooperative Extension. Ministerstvo zdravotnictví Virginie, státní agentura, která dohlíží na komerční výrobu potravin ve státě, má různé typy předpisů, které musíte dodržovat, a to podle typu potravin, které vyrábíte.
Samostatné kuchyňské vybavení
Domácí podnikatelé v oblasti potravin, kteří vyrábějí potraviny jiné než pečené, musí mít zcela samostatné kuchyňské vybavení k výrobě potravin, a to iv případě, že jsou zařízení ve vaší domácnosti. Takovým zařízením by mohla být druhá kuchyně ve vašem domě nebo samostatná budova na vašem majetku. Kuchyně musí být kontrolována certifikovaným zdravotním inspektorem a musí splňovat standardy místních zdravotních útvarů pro prodej potravin pro veřejnou spotřebu, tvrdí ministerstvo zemědělství a spotřebitelských služeb ve Virginii. Například kuchaři ve Virginii mohou připravovat potraviny, které klienti v takových kuchyňských zařízeních potřebují.
Ve vlastní kuchyni
Rozšíření družstev Virginie naznačuje, že nemusíte mít samostatnou kuchyň, pokud prodáváte pouze pečivo veřejnosti. Musíte ovšem státním a místním zdravotním inspektorem umožnit prohlídku vaší kuchyně dříve, než začnete prodávat své pečivo.
Kde můžete prodávat své jídlo
Touha po domácích potravinách se od roku 2005 zvýšila o více než 70 procent, tvrdí Roanoke Times. Stát Virginie vyzývá domácí potravinářské podniky, aby vytvořily produkty prodávané na zemědělských trzích "v celém státě. Obecně řečeno, trhy zemědělců vyžadují, aby všichni prodejci, včetně prodejců domů, poskytli kopii poslední zprávy o zdravotní kontrole, aby si pronajaly stánku nebo stůl.
