Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova v Michiganu je zodpovědné za udělení licencí pro komerční potravinářské podniky. Podle zákona o potravinách Michigan z roku 2000 musí většina prodejců potravin a maloobchodních zařízení pro potraviny získat státní licence na prodej potravin potravin veřejnosti. Prodejci, kteří prodávají pouze potraviny s "nízkým rizikem", osoby s nízkým rizikem kontaminace vzduchem, jako jsou balené, připravené potravinářské výrobky, mohou být vyňaty z Michigan Food Food a státních licenčních požadavků.
Maloobchodní trhy s potravinami, pekárny, řeznictví, zpracovatelské podniky, prodejci a státní a státní prodejci musí získat licenci od ministerstva zemědělství a rozvoje venkova v Michiganu předtím, než mohou prodávat potravinářské výrobky obyvatelům Michiganu. Kromě Michigan Food Zákonu, prodejci potravin koncese stojí podléhají zákonu o závazech a opatřeních; nařízení o hmotnosti, opatření, balení a označování; Regulace spotřebitelských cen a reklamy; a 2005 Michigan Federal Food Code. Navíc podléhají specifickým předpisům pro potraviny v závislosti na druzích potravin, které prodávají.
Výjimky
Ačkoli někteří prodejci mohou být osvobozeni od Michiganských licenčních předpisů, ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova v Michiganu požaduje, aby všichni prodejci potravin, kteří jsou osvobozeni nebo nikoli, podstoupili inspekci oddělení.
Prodejci potravin, kteří prodávají pouze čerstvou, zeleninu a ovoce, nejsou povinni získat licenci. Dále prodejci maloobchodních potravin, kteří prodávají pouze nepřipravené a balené potravinářské produkty, nemusí mít licenci. Dočasní dodavatelé koncese na potraviny, kteří neprovádějí potraviny a neprodávají pouze neškodné a tepelně neupravené potraviny, mohou prodávat své potraviny bez získání státního povolení, ale musí je stále kontrolovat oddělení.
Požadavky na licence
Dodavatelé potravin, kteří musí být licencováni, musí podat žádost o licenci na oddělení do 30 dnů před plánovaným zahájením prodeje. Formulář FI-107 je formulář žádosti o povolení k výrobě potravin. Platnost všech licencí končí 30. dubna. prodejci musí každoročně obnovovat své licence. Licenční poplatek pro prodejce "Mobile Food Establishment Commissary" je 175 dolarů ročně. Avšak licenční poplatek za "dočasné provozování potravin" je 28 dolarů ročně. Dočasní prodejci nemohou pracovat déle než 14 po sobě jdoucích dní a jsou obecně licencováni na konkrétní události, jako jsou například veletrhy na okresech. Licence "Special Transitory Food Unit" je $ 135 ročně. Přechodní prodejci potravinářských jednotek jsou mobilní zařízení pro potraviny, která dočasně působí po celém Michiganu, aniž by se museli vrátit do komisařských restauračních středisek.
Certifikace nebo znalost potravinového práva Michigan
Dodavatelé koncese na potraviny musí mít teplou a studenou pitnou vodu, jednorázové nádobí a nádobí na nádobí a mýdla a jsou odpovědní za zaměstnávání alespoň jednoho správce ochrany potravin certifikovaného státem. Alternativně mohou dodavatelé potravin, kteří provozují koncesní stánky, se seznámit s ustanoveními zákona Michigan Food Law. Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova v Michiganu provede inspekci na místě a během kontroly prověří znalosti potravinářského dodavatele o Michigan Food Food.
Úvahy
Vzhledem k tomu, že se státní zákony mohou často měnit, nepoužívejte tyto informace jako náhradu za právní poradenství. Vyhledejte radu prostřednictvím právního zástupce, který má licenci k výkonu práva ve vašem státě.
