Produkce displejů může být výkonnými marketingovými nástroji, které ukazují atraktivní tvary a barvy ovocného a zeleninového království. Uspořádání výroby může být také vozidlo pro udržení čerstvých předmětů podléhajících zkáze a jejich prodloužení. Na rozdíl od většiny ostatních oddělení v obchodě s potravinami musí být displeje čerstvé produkce většinou demontovány každou noc. To vám umožní pečlivě sledovat váš inventář a zásoby, které jsou mimo jeho hlavní.
Položky, které budete potřebovat
-
Chladicí vitríny
-
Nezmrazené ostrovy
Oddělené položky, které nejsou dobře uloženy dohromady. Některé druhy ovoce a zeleniny, jako jablka, avokádo a rajčata, produkují plyn nazvaný ethylen. Jiné výrobky, jako je listová zelenina, jsou citlivé na ethylen, což může zkrátit jejich skladovatelnost.
Uspořádat produkce tematicky. Udržujte odrůdy zelených společně, označte sekci pro papriku, nechte sekci pro citrusové plody a nechte své tropické ovoce ve stejné oblasti. To umožní zákazníkům snadno najít ovoce a zeleninu, kterou chtějí.
Položte méně méně podléhající předměty jako je cibule, brambory a jablka na ostrovech uprostřed vaší produkce. Umístěte tyto ostrovy v blízkosti souvisejících chlazených předmětů; například umístěte zeleninové ostrovy poblíž zmrazené zeleniny a ovocných ostrovů poblíž chlazeného ovoce. Zanechte dostatek prostoru mezi ostrovy pro zákaznické vozíky.
Uspořádejte produkty v krocích. To vytváří atraktivní zobrazení, umožňuje zákazníkům snadný přístup k nejrůznějším položkám a umožňuje vám uskladnit vaše displeje s minimálním úsilím.
Použijte atraktivní misky a koše pro prezentaci ovoce a zeleniny. Uspořádejte předměty mimo koše úhledně kolem nich, abyste vytvořili vizuální tok.
