V Indii existuje mnoho typů potravinářských podniků, od restaurací po prodejní vozíky. Bez ohledu na to, kde se nachází zařízení nebo typ stravy, musí mít všechny potravinářské podniky Indiana platná povolení a zaplatit konkrétní poplatky před tím, než budou moci provozovat. Předpisy jsou zavedeny především k ochraně bezpečnosti veřejnosti, neboť příprava a prodej potravin může být nebezpečná, pokud není provedena správně. Před zahájením podnikání v Indii budete potřebovat trochu výzkumu a přípravu.
Určete, kde budete sloužit nebo vyrábět jídlo - to ovlivní kolik povolení a jaký druh povolení potřebujete. Například můžete chtít prodat na dočasných akcích, jako jsou trhy nebo trhy zemědělců, otevřít restauraci, vyrábět jídlo v pronajaté komerční kuchyni pro velkoobchodní prodej nebo koupit výrobní závod.
Obraťte se na vaše místní zdravotní oddělení a zeptejte se, jaké povolení budete potřebovat pro váš typ potravinářského podnikání. Pokud se vaše potravinářská firma nachází na statním majetku, jako je například prodejní vůz v parku nebo v kavárně ve vládní kancelářské budově, budete muset zajistit balíček "Požadavky na hygienu potravin v zařízeních na výrobu potravin" od Státního ministerstva pro Indiana Zdraví.
Vypracujte plán pro zařízení vašeho potravinářského podniku podle pokynů pro zdravotnické oddělení Indiana a oddělení oddělení Požární a stavební služby. Výjimkou je, pokud budete pronajmout komerční kuchyň nebo prodej na dočasné události. V takových případech bude mít majitel komerční kuchyně nebo osoba, která organizuje akci, potřebné doklady.
Zajistěte, aby vy a všichni zaměstnanci vašeho potravinářského podniku získali certifikaci pro zacházení s potravinami a bezpečnost. Chcete-li vyhledat místa a časy učeben ve vaší oblasti, obraťte se na oddělení zdravotnictví kraje.
Předložit své plány zařízení, informace o certifikaci a příslušné poplatky vašemu správnímu úřadu, aby se mohl zaregistrovat jako potravinářský podnik. Bez toho, že byste prošli tímto procesem, nebudete působit jako legální potravinářský podnik Indiana a bude mu udělena pokuta. Musíte nejdříve 30 dnů před otevřením potravinářského podniku nebo předávat veřejnosti jídlo.
