Zvonění zazvoní příjemně po ulici za slunečného dne a dychtiví děti spěchají po stranách barevně namalovaného kamionu, čtvrti a dolarů v ruce. Všichni milují vozidlo na výrobu zmrzliny, zejména operátorů Maricopa County, Arizona jakmile projdou požadovanými inspekcemi a získaly potřebná povolení k provozu. Jak se dostat do mobilního obchodu s potravinami ve Phoenixu a okolí znamená skákat přes některé byrokratické obruče a zajistit, aby jednotka byla čistá, bezpečná a legální.
Kontroly
Divize Maricopa County Environmental Services řídí mobilní potravinářské jednotky ve Phoenixu a předměstí v okresních liniích. Chcete-li obnovit nebo získat požadované povolení, musí vaše jednotka projít inspekcí během posledních tří měsíců. Kontroly jsou k dispozici od 12 do 17 hodin. denně v divizní kanceláři, 1645 East Roosevelt, Phoenix. Žádná schůzka není nutná.
Povolení aplikací
Žádosti o povolení k mobilním potravinovým jednotkám musí zahrnovat vaši prodejní cestu, dohodu o použití a komisař - kde shromažďujete a připravujete potraviny k prodeji - a doklady prokazující vaši legální přítomnost ve Spojených státech, pokud pracujete jako jednotlivec. Pokud máte novou jednotku, upravujete svou jednotku nebo nemáte povolení v posledních třech letech, musíte také předložit plány a žádosti o kontrolu plánu.
Plány
Předkládání plánů divize k přezkoumání znamená sestavení schematických výkresů kancelářského papíru standardního formátu, splňující podrobné požadavky na obsah, formát a měřítko divize. a čekat nejméně 10 dní ke schválení se změnami nebo bez nich nebo k žádosti o opětovné podání. Plány musí zobrazovat horní pohled na vaše zařízení a boční pohled na všechny instalatérské a elektroinstalační práce. Nepokračujte ve stavbě nebo úpravách vaší mobilní jednotky, dokud divize schválí vaše plány. Jakmile je práce dokončena, přenechejte plnohodnotnou jednotku k velitelství divize pro kontrolu.
Další požadavky
Jednotky mobilních potravin, které projíždějí v okrese Maricopa, musí dodržovat schválenou trasu předloženou provozovatelem. Pracovníci na palubě nákladního automobilu musí mít k dispozici karty pro pracovníky jídelníčku vydané krajem a dohlížitel musí být a certifikovaný správce potravin. Existují požadavky na signalizaci a zobrazování vašeho povolení a na zajištění záložní elektrické energie. Vaše zmrzlina musí být uložena dovnitř Kontejnery schválené FDA, a ve stejném dni, kdy je prodáváte, musíte připravit potenciálně nebezpečné potraviny. Začněte přípravou zkoumáním místních nařízení. Ne všechna města v okrese Maricopa povolí mobilní potraviny - Scottsdale, zejména zákazy zmrzlinu.
