Ať už se rozhodnete otevřít své cateringové obchody Illinois ve státě největším městě, Chicago, nebo v menších městech Springfield, Peoria a Champaign, klíčem je najít místo a vyniknout. Vzhledem k velkému italskému vlivu je Illinois známý svou pizzou ve stylu Chicago, ale jiné etnické vlivy lze nalézt ve státě. Zachycené události často nabízejí směs různých etnických jídel od polských psů až po jibarito, což je sendvič se smaženými plantains. Úspěšní hosté budou muset být schopni spárovat mnoho etnických chutí středozápadu do něčeho, co jejich zákazníci budou milovat.
Položky, které budete potřebovat
-
Obchodní licence
-
Komerční kuchyňské vybavení
-
Prezentační prádlo
-
Podávání jídel a nádobí
Zaregistrujte své podnikání ve státě Illinois (viz část "Reference"). Zapište příslušné poplatky a zjistěte, zda potřebujete zvláštní krajskou licenci. Existuje také mnoho místních obcí, které vyžadují zvláštní obchodní licenci k uspokojení událostí v jejich oblasti. Chicago, Rockford, Springfield a Napier určitě vyžadují licenci, ale zkontrolujte u jiných místních obcí požadavky licencování. U cateringových událostí, které obsahují alkohol, budete potřebovat samostatnou licenci na alkohol. Existují další požadavky na udělování licencí na alkohol, které jsou přísnější než základní obchodní licence, proto si před získáním licence na alkohol nezapomeňte plně přezkoumat potenciální odpovědnost.
Pronajměte si komerční místo k vaření. Zvolte místo založené na vašem rozpočtu a zda máte v úmyslu mít potenciální zákazníky prohlížet zařízení. Pokud je počáteční rozpočet malý, možná budete chtít nejprve opustit obchodní prostor a místo toho připravit domácí nádobí. To sníží měsíční výdaje, dokud si nebudete moci pohodlně dovolit pronajmout větší prostor.
Zaplaťte své členské příspěvky a připojte se k profesionálním cateringovým organizacím, jako je Národní sdružení manažerů ve správě (NACE) nebo Mezinárodní společnost zvláštních událostí (ISES). Tyto typy organizací vám umožní komunikovat s dalšími členy pohostinského průmyslu a poskytnout vám důležité kontakty s dodavateli a manažery událostí.
Koupit servírovací mísy a nádobí pro vaše cateringové akce. S obchodním povolením byste měli být schopni je získat na velkoobchodě, což vám ušetří značné množství. Objednávejte ubrusy a ubrousky pro hosty. Je snadnější začít se základní bílou barvou, poté přidávejte další barvy a vzory, jak vaše podnikání roste. Můžete si také zapůjčit prádlo, pokud je váš inventář nízký, dokud si nemůžete dovolit koupit více.
Koupit název domény a nastavit web. To je nejlepší způsob, jak předvést vaši stravovací společnost. Zahrnout fotky z vašich minulých událostí, ale ujistěte se, že získáte souhlas od zákazníků, abyste před nahráním zobrazili své fotografie, abyste předešli problémům s ochranou soukromí. Posílejte letáky s koordinátory událostí, jako jsou plánovači svateb, svatební obchody, květinářství a pekaři, aby zvýšili potenciální zákazníky. Nabídněte své služby svým zákazníkům, abyste koordinátory událostí byli více ochotni podpořit vaši stravovací společnost.
