Pro dospělé, kteří hlídají klub nebo tradiční barovou scénu, jsou kavárny vynikající alternativou nočního života. Kavárny jsou často otevřené pozdě a typicky naplněny hudebníky a dalšími baviči. Jsou také vynikajícím a bezpečným místem pro obchodní schůzky a termíny. Při přípravě kavárny je atmosféra stejně důležitá jako káva a espreso.
Položky, které budete potřebovat
-
Kavárna
-
Espresso bruska
-
Espresso stroj
-
Tamper
-
Pěnový džbán
-
Nábytek
-
Podšálky
-
Hrnky
Staňte se kvalifikovaným barista, pokud nejste. Projděte školení prostřednictvím školení nebo zaměstnání v kavárně, abyste se dozvěděli, jak se vytvářejí konzistentní aroma. Výroba espresso je komplikovaný proces, který vyžaduje správné množství broušení a tlaku, než vytvoříte dokonalý výstřel. Naučte se dělat dokonalou pěnu, které ingredience fungují nejlépe, teploty varu a různé kávové pečivo.
Trénujte své zaměstnance o kvalitě a chuti, které chcete, aby vaše káva a espreso nabízely. Skvělá a konzistentní kávy budou zákazníkům vracet. Nalévejte si drink dokonce jednou a váš zákazník může chodit za dobro.
Navrhněte menu pro vaši kavárnu. Navštivte místní pekárny a pekárny ve vaší oblasti, kde si můžete zakoupit cukrářské výrobky, sendviče, sushi, polévky a sendviče se snídaní. Obraťte se na lahvové džusy a dodavatele vody na nákup sypkých nápojů.
Zakupte si jídelní lístek, vitríny, mlýnky, tampery, pěnové pěny z nerezové oceli, pěnové teploměry, filtry, pivovary a espresso. Mazzer Mini je vysoce hodnocená espresso bruska a stojí jen za $ 600 (viz zdroje). Při hledání komerčních espresso strojů zvažte espresso Pasquini Livia 90 nebo Vibiemme Domobar Super (viz zdroje). Oba jsou asi 1800 dolarů.
Navrhněte svůj obchod. Koupit barové stoličky, mikrofon pro hudebníky, talířek, hrnky, umělecká díla, osvětlení a barvy. Najděte místní umělce, kteří vám pomohou navrhnout váš obchod. Můžete také umožnit místním umělcům, aby prodali svou práci ve vaší kavárně. Nakupujte knihovny a vyplňte je pomocí užitých knih, herních karet a stolních her.
Umístěte reklamu do zábavní sekce vašeho papíru, aby vaše kavárna hledala hudebníky, umělce a umělce.
Tipy
-
Propagujte svou kavárnu zaregistrováním v Hospodářské komoře. Zapojte se do komunity navštěvováním nebo sponzorováním charitativních událostí, pořizováním dětských uměleckých děl na stěnách, nástěnkou, kterou mohou využít zákazníci a další podniky.
