Zdá se, že každá čtvrť má svou vlastní podpisovou levnou pizzerii. Pizzerie jsou oblíbené u podnikatelů, protože pizzy vyžadují omezené množství přísad a méně školení pro kuchaře. Po několika měsících provozu se vaše pizzerie může stát oblíbenou volbou komunity pro čerstvý a cenově dostupný "italský koláč". Provozování franšízy by mohlo přispět k vašim nákladům, ale přidružení poskytne vaší restauraci významné uznání jména. Střídavě, otevřením nezávislé pizzerie vám umožní vynaložit peníze na vlastní restauraci a vybrat si vlastní ingredience.
Položky, které budete potřebovat
-
Restaurace prostor
-
Pizza trouba
-
Tabulky
-
Židle
-
Desky
-
Pultová deska
Vypracujte obchodní plán, který vám dá pocit, kolik zaměstnanců můžete najmout, jakou klientelu budete potřebovat, a kolik potřebujete získat, abyste se vyrovnali. Mohlo by vás stát několik tisíc dolarů za pronájem a provozování prostoru v závislosti na cenách bydlení a cenách nemovitostí v oblasti. Z těchto faktorů můžete rozhodnout, zda je preferováno možnost mít večeři.
Pronájem restaurace. Kuchyně bude muset být v souladu s potravinovými a bezpečnostními předpisy, takže nedávno uvolněná restaurace by byla ideální, protože prostor je již vybaven pro použití v restauraci - a někdy si můžete zakoupit vybavení kuchyně jako součást dohody. Přizpůsobení budov, které byly použity pro jiné účely, může být nákladné a časově náročné.
Získejte restaurační zařízení, pokud vaše restaurace obsahuje možnost stravování. Vaše restaurace bude potřebovat širokou troubu, kterou na sekundárním trhu najdete relativně levně a jídelní plochy budou muset být vybaveny stoly, židlemi a pultem pro pokladnu. Pokud se rozhodnete otevřít pouze restauraci pro odběr, potřebujete pouze omezenou čekárnu, pultu a kuchyňský prostor.
Naplánujte si prohlídku u zdravotního oddělení vašeho města nebo kraje. Inspektoři se ujistěte, že stavba je v souladu s předpisy o bezpečnosti a ochraně zdraví. Měli byste být také schváleni požárem, který nastaví maximální počet lidí, kteří mohou být v budově v jednom okamžiku.
Připojte k fasádě budovy značku s názvem restaurace. Uveďte hodiny restaurace do předních oken. Značka nemusí být složitá, ale mělo by být jasné, že jde o restauraci. Mnoho pizzerias přijímá italská jména.
Navrhněte menu pizzerie. V nabídce by měly být uvedeny předkrmy, speciality a nápoje, stejně jako slevy. Tiskněte a laminujte nabídku pro každé místo ve vaší pizzerii a také tiskněte levné letáky, které můžete distribuovat pro objednávky a jako inzeráty. Letáky by měly mít hodiny restaurace.
Najme kuchaře a čekají na zaměstnance. Kuchaři by měli mít zkušenosti s přípravou jídla a být odpovědní za čistotu a potravinářské předpisy. Kuchaři budou muset zvládnout extrémní teplo a zvedat boxy dodávek, takže by měli být schopni zvednout hmotnost od 20 do 50 liber bez namáhání. Číšníci v pizzerii jsou dobrovolní, ale mohou zvýšit efektivitu restaurace tím, že urychlí obsluhu a přitáhnou tím, že zákazníkům poskytnou osobní kontakt. Pokud nemáte zkušenosti s komerčním vařením, zvážíte najímání šéfkuchaře, který může řídit pracovníky kuchyně a řídit zásoby. Můžete ušetřit výdaje tím, že nenajdete šéfkuchaře, ale kvalifikovaný skromný šéfkuchař může zvýšit efektivitu vaší kuchyně a nabídky a zvýšit celkovou produkci.
Zakoupit spotřební materiál. Zásoby můžete zakoupit u mnoha velkých dodavatelů potravin. Budete potřebovat pizzové těsto a různé ingredience na pizzu, vaření jako olej a nápoje. Můžete si také koupit desky, jednorázové krabice na zbytky a brýle. Mnoho pizzerie ušetří čas pomocí papírových desek a plastových kelímků namísto opakovaně použitelných desek a brýlí.
