Při plánování jídel pro denní péči, vaše zodpovědnost přesahuje umístění nutričně vyvážené talíře před dítětem. Hrajete významnou roli v pomoci malým dětem při vytváření zdravých stravovacích návyků. Děti by měly mít příležitost vyzkoušet nové potraviny, a také si vychutnat některé z oblíbených míst. Plánování uvolněných a funkčních časů jídla pomůže dětem rozšířit paletu a dostat každodenní stravu, kterou potřebují.
Plán zvláštních dietních potřeb. Před plánováním týdenních nebo měsíčních menu si vzít v úvahu všechny potravinové alergie nebo zdravotní potíže související se zdravím, jako jsou například potíže způsobené diabetem. V některých případech možná budete potřebovat úplně oddělené menu pro děti s potřebami v této kategorii. Může se však stát, že budete moci vyhovět speciálním požadavkům na jídlo s úpravami v přípravku nebo složkami.
Použijte potravinovou pyramidu USDA jako vodítko pro výživě vyvážené pokrmy. USDA doporučuje 3 unce zrna, 1 šálek zeleniny, 1 šálek ovoce a 2 unce z masa a byla skupina denně pro dva a tři roky, podle mypyramid.gov. Doporučení pro věk čtyři a pět jsou 5 uncí obilí, 1,5 šálků zeleniny, 1,5 šálků ovoce a 3 až 4 unce z masa a fazole skupiny denně. Děti mezi dvěma a pěti lety potřebují 2 šálky mléka denně.
Použijte tabulku nebo notebook pro plánování nabídek týden nebo měsíc. Psaní všeho vám pomůže udržet si organizaci v obchodě s potravinami a usnadnit vám náhradu, pokud jste při nákupu přehlédli položku. Je také dobrý nápad udržet si kopii svého menu v přístupné oblasti, aby rodiče mohli vidět, co vám slouží, a naplánovat si jídlo odpovídajícím způsobem.
Plán pro různé barvy, chutě a textury. Když představujete esteticky příjemné talíře, děti budou pravděpodobněji vnímavé k novým potravinám. Různé chutě a textury udržují jídlo zajímavé a pomáhají dětem rozvíjet různorodou paletu.
Zapojte kulturní rozmanitost do plánování jídla. Vezměte si například pokrmy z čínského, mexického, italského nebo thajského původu. Využijte tyto tematické pokrmy jako odrazový můstek v rozhovorech a vzdělávacích příležitostech o různých kulturách.
Tipy
-
Děti a kojenci mají specifické stravovací potřeby a dětský pediatr je často nejlepším zdrojem poradenství ohledně plánování jídla až do druhého věku. Spolupracujte s rodiči, aby plánovali menu vhodné pro děti a děti ve vaší péči.
