Stát Severní Karolíny ukládá přísná pravidla pro výrobu potravin, včetně chleba a dalších pečených předmětů. Musíte dodržovat tyto bezpečnostní pokyny, pokud chcete založit pekárnu, ale také musíte dodržovat pravidla týkající se vytvoření podnikatelského subjektu. Kromě zákonů státu mají mnohé kraje právní předpisy týkající se zón, které by mohly ovlivnit vaši schopnost založit pekárnu. Jakmile jste úspěšně vyjednali byrokracii, musíte se rozhodnout, jaké typy výrobků chcete pečovat a musíte vytvořit podnikatelský plán.
Napište podnikatelský plán. Můžete využít vlastní hotovost, peníze od jiných investorů nebo půjčené finanční prostředky na pokrytí počátečních nákladů na zahájení vaší pekárny. Potřebujete napsat podnikatelský plán, který podrobně popisuje pravděpodobný příjem a výdaje, takže zajistíte, že máte dostatek peněz na to, aby se pekař začal provozovat. Měli byste kontaktovat prodejce a obdržet uvozovky pro zařízení, jako jsou pece a nádobí, stejně jako citace pro potřeby, jako je mouka a cukr. Můžete také mluvit s bankami, abyste se dozvěděli o možnostech financování začínajících pekáren.
Vyberte místo pekárny. Podle zákona o Severní Karolíně máte možnost provozovat svou firmu na komerčním místě nebo jako domácí podnikání. Musíte však zajistit, aby místo, které hodláte používat, splňovalo hygienické a bezpečnostní standardy, které jsou podrobně popsány ve federálních, státních a krajských zákonů. (Viz Zdroje) Musíte se obrátit na nejbližší kancelář odboru zemědělství a spotřebitelských oddělení pro ochranu potravin a drog a zorganizovat kontrolu vašich obchodních prostor před zahájením provozu.
Musíte zaregistrovat své podnikání jako společnost, samostatný podnik nebo jiný druh právnické osoby v divizi korporací v Severní Karolíně. Identifikační číslo zaměstnavatele musíte získat od firmy Internal Revenue Service. Můžete podnik provozovat pod vaším číslem sociálního zabezpečení spíše než EIN, pokud pracujete jako jediný majitel.
Rozhodněte se o vašich receptech a začněte pečení. Musíte odeslat své produkty k testování v zařízení, jako je Severní Karolína State University Department of Food, Bioprocessing a Nutrition Sciences. Testování odhalí nutriční hodnotu vašeho pečiva a tyto informace musíte uvádět na balení potravin v Severní Karolíně.
Objednejte etikety a obaly pro pečené produkty. Balení musí obsahovat nutriční informace, název produktu, čistou hmotnost, název firmy, obchodní adresu a seznam složek.
Obraťte se na distribuční společnosti a marketingové firmy a ujistěte se, že distribuujete a propagujete své pečivo. Při prvním spuštění operací byste měli zvážit speciální nabídky, abyste mohli rychle založit klientskou základnu.
Tipy
-
Pečivo je jedním z typů produktů s nízkým rizikem, které můžete vyrábět doma pod zákonem Severní Karolíny. Nemůžete však vyrábět mléčné výrobky nebo potraviny, které obsahují maso nebo drůbež u vás doma. Proto byste si měli pronajmout komerční nemovitost, pokud plánujete prodávat zboží, jako jsou masové koláče, nebo chcete vyrábět šlehanou výplň nebo jiné mléčné výrobky.
Varování
Podniky, včetně pekárny, podléhají pravidelným kontrolám federálních a státních inspektorů. Mohli byste čelit pokutám nebo jiným sankcím, pokud byste špatně označili jídlo, porušili bezpečnostní normy nebo prodali zakázané předměty. Proto před rozšířením produktové řady nebo změnou provozních postupů byste měli pečlivě prozkoumat státní a federální obchodní zákony.
