Dlouho před renesancí mobilních jídel 21. století byly horské psy vozíky umístěny na ulicích města. Úspěšný obchod s kočkovitými kočičkami vychází z této dlouhé tradice rychlého, snadného a cenově dostupného jízdného, ať už se jedná o školní sportovce ve školních sportovních akcích nebo fanoušky jídel na mobilních jídelních akcích. Ať už vezmete tradiční nebo inovativní přístup k prodeji vánočních vín, Váš úspěch bude záviset na vývoji nabídky, která je vhodná pro váš cílový trh, a budování vaší firmy v průběhu času konzistentní a ústní.
Plánování nabídky
Přestože kočky s hot dog prodávají v podstatě stejné jídlo, ať už se jedná o sportovce ze základních škol nebo advokáty, mohou se svým psům oblékat nebo sezamovat jinak v závislosti na cílovém trhu. Mohou být přikryté smetanovým sýrem, roztaveným švýcarským sýrem nebo sójovou omáčkou. Můžete si vybrat různé velikosti pro různé chutě nebo psa vyrobený z tráveného hovězího masa z místní farmy. Zvažte svůj trh při plánování nabídky, včetně regionálních specialit a nabídek zaměřených na tržní výklenky, jako jsou veganské a košerové možnosti.
Vybavování košíku
Vozík je nejdůležitějším vybavením pro váš obchod s hot dogy, topením a chlazením potravin do bezpečných teplot efektivně. Při vystrojování vozíku dodržujte předpisy místního zdravotního oddělení a ujistěte se, že potřebuje vybavení, jako je umyvadlo na mytí rukou. Váš košík je také cenným marketingovým nástrojem. Vozík se spoustou chrómu, který svítí, usilovně projevuje obraz čistoty a péče, který stoupá nad stereotyp vozíků s hot dogy jako sotva regulované pouliční jídlo. Kočárek zdobený chytrými, hravými sportovními memorabony může sloužit jako konverzace, upozorňující a obchodovat na sportovních akcích.
Vyhledávací místa
Umístění může udělat nebo zlomit obchod s hot dog cart. Je pravděpodobné, že uspějete před kuličkovým polem než u opery, ačkoli váš vůz může prospívat v upscale místech, pokud nabízíte upscale hot dogy. Přibližte se k majitelům nemovitostí a firem, ve kterých byste chtěli prodat, nabízející procentní podíl prodeje nebo pevný poplatek, například 50 USD za den, v závislosti na objemu provozu. Obraťte se na místní agentury pro dopravu a příjmy o informace o povoleních, poplatcích a licencích na prodej na veřejných místech, jako jsou parky. Při výběru spotů zvažte také logistiku, jako je snadné nakládání a vykládání.
Konzistence počítá
Na rozdíl od upscale restaurací s rotující menu založené na sezónních přísadách, hot dog vozíky nabízejí konzistentní, přístupné sponky. Dokonce i když nabízíte gurmánské psy představující měnící se, inovativní polevy, pravděpodobné rozšíření těchto koření na několik základních typů hot dog. Vytvořte spolehlivou jádrovou skupinu možností nabídky, otočte svůj inventář tak, abyste udrželi jeho kvalitu a poskytli svým zaměstnancům spoustu praxe, jak si vybudovat své schopnosti grilování a hot dog dressing, a zajistí, že vaši zákazníci obdrží pokaždé uspokojující a chutný výrobek při nákupu z vašeho vozíku.
