Přestože většina z nás považuje sůl za jednu z nejzákladnějších potravin, existuje mnoho druhů jedinečné, vysoce kvalitní soli z celého světa. Z růžové himalájské skalní soli do šedé keltské mořské soli, zvědaví kuchaři si vybírají z mnoha možností. Podnikaví podnikatelé vyvíjejí směsi solí a koření pro domácí použití; jsou oblíbené u specializovaných prodejen potravin. Máte-li zájem o vývoj produktu s mnoha aplikacemi, může být obchod se solí skvělou volbou.
Položky, které budete potřebovat
-
Komerční kuchyně
-
Sůl
-
Koření
Obraťte se na oddělení příjmů města a státu ohledně licencí a požadavků na zahájení podnikání se solí. Obraťte se také na místní zdravotní oddělení a zeptejte se, jaký druh zařízení potřebujete ke smíchání a balení solných produktů a směsí solí. Pravděpodobně nebudete potřebovat plnohodnotnou komerční kuchyň se sporákem a ventilačním systémem, ale budete potřebovat licencované, kontrolované, hygienické zařízení se schválenými zařízeními na mytí nádobí a snadno čistitelnými povrchy. Pokud hodláte pronajmout, zaregistrujte se jako zaměstnavatel s oddělením práce a průmyslovým odvětvím IRS i se svým úřadem pro bezpečnost práce.
Najděte zdroje soli. Vyzkoušejte distributory solí online, věnujte zvláštní pozornost těm, kteří se specializují na určitý druh soli. Jediní odrůdové dodavatelé bývají spíše primárními zdroji než prostředníky. Vzorek soli z těchto zdrojů a na místním gurmánském obchodě s potravinami a společnosti kontaktovat sůl ohledně dostupnosti a cen. Vyvinout základní produktovou řadu solných směsí včetně směsi soli a pepře, stejně jako přípravky, které domácí kuchaři mohou používat s různými druhy pokrmů, jako jsou kuře, ryby nebo středomořská jídla. Rozhodněte se o cenovém bodě pro vaše výrobky, například zda chcete používat pouze ty nejlepší materiály a vytvořit prémiový výrobek, nebo chcete použít méně nákladné suroviny a zaměřit se na širší trh.
Vyvíjejte obaly a štítky pro vaše výrobky. Plastové nebo skleněné nádoby nebo nádoby jsou odolné, ale drahé, nafouknutím vašich nákladů a potenciálním umístěním výrobků do vyššího cenového rozpětí. Plastové sáčky jsou značně levnější, ale trickier na displeji. Navrhněte atraktivní značku, která předvede vaše jméno a logo společnosti a uvede seznam složek vašeho produktu. Pokud váš přípravek obsahuje alergeny, uvědomte si to také na štítku. Zahrnujte návrhy, jak používat váš produkt, například zda je to obzvláště dobré s kuřecím masem nebo rybami.
Najděte trhy pro své produkty. Přiveďte vzorky do specializovaných prodejen potravin ve vaší oblasti, stejně jako specializované distributory potravin. Sůl má dlouhou trvanlivost i bez časově náročných procesů, jako je konzervování, takže je rozumné distribuovat soli jako co nejširší. Vytvořte stánku na místním trhu zemědělců, abyste mohli produkty přímo prodávat spotřebitelům.
