Kateřové, na rozdíl od jiných majitelů malých podniků, obvykle nemají přední část obchodu, která by jim připomněla, že existují. Musíte investovat čas a peníze na to, abyste představili vaši stravovací společnost světu, než se spoléháte na postoupení nových pracovních míst. Reklama je prvořadým nástrojem pro uvádění vašich služeb na trh a řadí se do kategorie výdajů na potraviny, nájemné, pojištění a kanceláře jako na pět nejlepších výdajů, podle Bowe Packera, autora "Catering Business: Jak začít, fungovat a být úspěšný se svým Velmi vlastní stravování. " Reklama zahrnuje víc než umísťování reklamy do novin nebo časopisů. Znalost vašich voleb vám umožňuje flexibilně utrácet a získávat návratnost investice.
Kroky před propagací
Jednou z reklamních nedostatků je to, že se vaše zpráva neříká vždy k lidem s největší pravděpodobností, že budou používat vaše služby. Před uvedením marketingového plánu, který se spoléhá na reklamu, identifikujte své cílové publikum - segment populace, která hostí události, které chcete sloužit. Pokud se specializujete na firemní funkce, nasměrujte svou reklamu na plánovače schůzek, obchodní sdružení a manažeři pro vztahy s veřejností nebo vztahy s komunitami v podnicích, které chcete přidat do seznamu vašich klientů. Pokud je vaším cílovým publikem nevěsty, měla by vaše předprojekční příprava obsahovat identifikaci místa, kde se místní nevěsty obracejí, aby se dozvěděli o dostupných místech a prodejnách, například o zvláštních částech místních novin věnovaných svatbám nebo webových stránkách komunity, které propagují místní podniky a cílovou turistiku. Vyzbrojeni seznamem regionálních a místních mediálních zdrojů a kontaktů můžete nalézt ty, které jsou vhodné pro typ nabízených stravovacích služeb a váš rozpočet.
Odrážejte také, jak se vaše stravování liší od vaší konkurence. Vaše cílové publikum musí vědět o specialitě etnické kuchyně nebo grilování, kterou nabízíte jiným dodavatelům. Použijte jakoukoli reklamu, kterou umístíte, abyste upoutali pozornost na svůj odlišný přístup k stravování.
Výběr médií
Tradiční reklamní spoty - rozhlas, televize, časopisy, noviny a billboardy - jsou zvukovými možnostmi pouze pokud se zaměřují na vaše klíčové publikum, podle MustHaveMenus.com. Zaměřte se například na publikace a webové stránky zaměřené na svatební show a na místa, kde se nacházejí místa s banketními zařízeními, jako jsou resorty, hotely a komunitní centra. Prozkoumejte organizační časopisy a informační bulletiny pro místní kapituly národních skupin, jako jsou elky, obchodní komora nebo dcery americké revoluce, které hostí události s poskytnutými službami, mají členy, kteří používají kuchařky nebo možná zařízení pronajatá pro společenské příležitosti, které potřebují stravovací služby.
Seznamte se s vaší firmou na bezplatných webových stránkách, které se týkají cateringu nebo míst a událostí, které uspokojíte, jako jsou místní fotografové, svatební obchody, kanceláře cestovního ruchu a plánovače událostí a firmy poskytující restauraci.
Tyto typy podniků představují také potenciální partnery propagace. Můžete například doporučit fotografům, svatebním obchůdkům, kapličkám a květinářům s uvedením na svých webových stránkách nebo na vašem blogu, na oplátku za podobné zátky na svých webových stránkách a opouštět vizitky nebo tištěné pera v čekací oblasti. Mohli byste nabídnout balíčkové obchody klientům, kteří si s vámi a jedním z vašich partnerů objednají a naopak. Partner může být také otevřen pro hostování zdarma degustační akce s vámi zaujmout pozornost k oběma vašim podnikům. Denise Vivaldo, autorka "Jak začít podnikat v oblasti domácího stravování", navrhuje, aby partneři sdíleli náklady na reklamu za nejdůležitější publicistické příležitosti, jako je zvláštní vydání městského časopisu, který začíná svatební sezónu.
Vysílací média mohou být účinná v závislosti na cílovém publiku. Vaše místní PBS nebo zpravodajská stanice mohou mít segmenty vaření, ve kterých se můžete podílet na oslovení podnikatelské komunity, zatímco rádiové místo na venkově-západní stanice může mít smysl, pokud vaření vaření a grilování jsou vaší specialitou.
Internetová reklama
Zahrnout blog na svých webových stránkách cítíte své odborné znalosti prostřednictvím pravidelného přidávání fotografií, videí a událostí, které jste poskytli. Nemusíte být novinářkou nabízet recepty, praktické rady, jak si vybrat kuchařku a anekdoty o vaší práci. Udržujte své příspěvky krátké a informativní a povzbuzujte diskusi. Ujistěte se však, že získáte od klientů povolení před psaním jejich události.
Rozšiřte svou přítomnost online pomocí Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, Cvrlikání a Facebook. Jak uvádí Gourmet Marketing, cateringové klienty častěji tyto stránky sociálních médií. Aktualizujte své účty na těchto stránkách často s fotografiemi svých prezentací, tweetů a příspěvků, které podporují diskusi. Nepřehlédněte příležitost, kterou nabízí profil společnosti LinkedIn na vaší firmě, zejména pokud uspokojíte firemní a neziskové funkce. Můžete také vytvořit skupinu na webu LinkedIn, která je věnována stravovacímu průmyslu, a vytvořit tak další autoritu jako výrobce kuchařů.
Reklama na místě
Zájemci o klienty si mohou vyzvednout vizitku a zároveň se těšit na jídlo na akci. Zvažte zahrnutí prohlášení ve vaší standardní smlouvě o stravování, která vám uděluje povolení umístit reklamní předměty v blízkosti oblasti stravovacích služeb, nebo přinejmenším mít svou trifoldovou brožuru, leták nebo karty u vchodu do objektu.
Ujistěte se, že všechny vaše výrobky z papíru a veškeré zboží, které jste poskytli za splácení, jako jsou tašky na potraviny a víčka pánve, nesou vaše logo. Nechte své zaměstnance nosit opotřebované logo nebo košile. FoodWarehouse Warehouse, FSW, navrhuje, aby se jakékoliv vozidlo, které používáte, přepravovalo dodávky a jídlo do událostí do reklamy pro mobilní zařízení tím, že byste na něm malovali své logo, webovou adresu a kontaktní informace.
Cateringové akce zdarma může poskytnout expozici, která vyhrává klienty. Pokud by vznikla vhodná příležitost poskytnout stravovací služby pro neziskové fundraisingové akce, školní aktivity nebo jiné komunity, zvažte dobrou vůli a bezplatnou propagaci, kterou může vytvářet, včetně profilu v sekci Novinové potraviny nebo rozhovoru na místním zpravodajském kanálu nebo rádio.
Tipy
-
Pokud poskytujete bezplatné občerstvení, požádejte hosty uvedte svou firmu v programu událostí nebo vám na oplátku poskytne bezplatný reklamní prostor.
Můžete také nábor firemních zákazníků pořádáním ochutnávek pro manažery z místních společností pověřených organizací pořádaných akcí. FSW navrhuje dosažení vyhlídek sociálních událostí tím, že si koupí prostor na místních festivalech nebo na farmářských trzích, aby lidé mohli vyzkoušet své zboží. Ujistěte se, že máte k dispozici spoustu letáků a vizitek. Tento druh reklamy nabízí potenciálním zákazníkům možnost objevit si své kulinářské dovednosti a dává vám příležitost ukázat své schopnosti a vítězství osobnosti.
