Ať už jste jen začínali, nebo jste založili podnikání, klíčem k získání více peněz za zmrzlé jogurtové podnikání spočívá ve zvýšení tržeb z prodeje a snižování nákladů. Zatímco to může znít jako známá rada, hodně z toho, co je zapotřebí k dosažení těchto cílů, vyžaduje informace specifické pro daný průmysl.
Nezávislé podnikání versus franchising
S franšízou stojí mnohem více, než se otevře a provozuje, než nezávislý podnik. Zinga Frozen Yogurt například účtuje franšízový poplatek ve výši 25 000 USD, 6-ti procentní roční odměnu a 1% roční poplatek za inzerci. Společnost říká, že můžete otevřít novou franšízu od začátku do konce za pouhých 267.000 dolarů. Při ročním hrubém prodeji ve výši 900 000 dolarů vrátíte majiteli franšízy 63 000 dolarů. Naproti tomu Frozen Yogurt Store Developer, poradenská firma, která radí nezávislým provozovatelům obchodů s jogurtem, říká, že náklady na startování činí průměrně kolem 119 000 dolarů za nezávislý obchod a vy udržujete všechny zisky. Nicméně, pokud nemáte žádné obchodní nebo průmyslové zkušenosti, podpora a školení franchisingu může znamenat, že vaše podnikání bude vydělávat více peněz v dlouhodobém horizontu.
Přechod do samoobsluhy
Začněte s přechodem od plnohodnotné služby k podnikání se samoobslužnými službami, abyste optimalizovali cenové strategie a snížili výdaje na mzdy. Na rozdíl od modelu s plným servisem, kde zákazník objednává z nabídky, obdrží předem stanovenou částku a zaplatí stanovenou cenu, samoobslužný model umožňuje volbu ceny a la carte. Se samoobslužným modelem zákazníci obvykle vybírají malý, střední nebo velký servírovací šálek a poté vytvoří své vlastní zmrzlé jogurtové přípravky. Stáváte se vydělat více peněz, protože můžete pracovat s méně zaměstnanci a nabíjet podle chuti, váhy a výběru zálivků.
Zařízení a zásoby
Nákladově efektivní nákupy mohou snížit jak startovací, tak trvalé výdaje. Společnost FrozenYogurtMachines.com vám doporučuje pronajmout si jeden nebo více strojů před rozhodnutím o koupi a navrhne, abyste zvážili nákup použitých jednotek, které se pohybují v ceně od 3 000 do 7 000 a odrážejí 60 až 80 procent úspor nad novým zařízením. Digitální měřítko stojí víc než manuální měřítko, ale jeho přesnější měření váhy znamená, že v dlouhodobém horizontu získáte více peněz.
Vyhodnoťte svou polohu
Zatímco dobrá lokalita je pro každou společnost důležitá, velké procento nákupu impulzů činí správné místo rozhodující pro podnikání s mraženým jogurtem. Provádějte spíše provoz nohy než měsíční pronájem jako hlavní faktor při výběru místa. Vysoká návštěvnost poskytuje velkou zákaznickou základnu a možná budete moci účtovat více za unci za váš produkt. Poloha s nízkým provozem poskytuje malou zákaznickou základnu; budete s největší pravděpodobností muset utrácet více na marketing a reklamu a možná budete muset účtovat méně za unci přilákat zákazníky.
