Mražené potraviny jsou nyní k dispozici ve více příchutích a odrůdách než kdy předtím. Od zmrazené pizzy až po zmrazené hranolky, zeleninu a exotické ovoce jsou na trhu tisíce produktů. Jejich kvalita a chuť se také zlepšily. Očekává se, že celosvětový trh s mraženými potravinami dosáhne v roce 2023 333,56 miliardy dolarů. Ať už chcete změnit kariéru, získat finanční svobodu nebo doplnit své příjmy, zvážíte zahájení podnikání v oblasti zmrazených potravin.
Vyzkoušejte trh
V roce 2017 byli předními prodejci zmrazených večeří a jídel byly Nestlé USA, ConAgra Foods a Birds Eye Foods. Mezi další populární značky patří Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker a Kalifornská kuchyně Pizza. Každý z nich se specializuje na jeden nebo více typů výrobků, od zmrzliny po zmrazenou pizzu a dezerty.
Pokud uvažujete o zahájení podnikání s mraženými potravinami, prozkoumejte trendy trhu a průmyslu. Podívejte se, jak každý dodavatel provádí a jaké produkty jsou ve vysoké poptávce. Určete, zda vyrábíte a prodáváte své vlastní zmrazené potraviny nebo je zakoupíte od dodavatelů. Každá možnost zahrnuje různé náklady a zdroje.
Vytvořte obchodní plán
Jaký druh jídla budete prodávat? Máte v plánu připravit si sami nebo koupit ve velkém množství od velkoobchodů? Kolik peněz jste ochotni investovat? Zvažte tyto věci při psaní svého podnikatelského plánu.
Například pokud se rozhodnete připravit vlastní jídlo, je nutné mít nebo si pronajmout komerční kuchyni. S domácími mraženými potravinami ušetříte peníze na nájemné. Musíte však stále investovat do speciálního vybavení a dodržovat normy bezpečnosti potravin. To znamená vyšší náklady.
Nákup mražených potravin od distributorů nebo velkoobchodníků je cenově dostupnější volbou. Pokud zvolíte tuto cestu, ujistěte se, že máte k dispozici sklad nebo jiné zařízení pro ukládání produktů. Faktor v nákladech na pronájem, kuchyňské potřeby, přísady, pomůcky a marketingové materiály.
Určete, zda chcete prodávat určité druhy potravin nebo trochu všeho. Řekněme, že jste opravdu dobří při výrobě cookies, koláčů nebo zmrzliny. V tomto případě můžete začít podnikat, která se specializuje na mražené dezerty.
Také rozhodněte, komu chcete prodat. Vaše cílové publikum může zahrnovat místní obchody, hospody nebo jednotlivce. Všechno se skládá z vašich rozpočtových a marketingových cílů. Máte-li rozpočet, můžete spustit obchod s mraženými potravinami z domova a prodat své produkty online. Jak vaše podnikání roste, můžete rozšířit své aktivity a spolupracovat s místními místy.
Požádejte o licence a povolení
Po zaregistrování obchodního jména a získání daňového identifikačního čísla je nutné požádat o určité licence a povolení. Budete potřebovat obecnou obchodní licenci, povolení k jídlu od vašeho státního zdravotního oddělení a povolení k manipulaci s potravinami pro sebe a vaše zaměstnance (pokud je to možné).
Požadavky na povolení k jídlu se liší v jednotlivých státech. Obecně platí, že tento certifikát je zákonem požadován pro prodejny, které prodávají balené potraviny, stejně jako pro restaurace, potravinářské kamiony a prodejce potravin. Pokud však prodáváte minimálně balené potraviny, například ovoce a zeleninu, toto povolení nemusíte potřebovat.
Také se ujistěte, že dodržujete předpisy FDA. Tyto informace naleznete na oficiální webové stránce organizace nebo v příručce Obecná navigační příručka pro výrobce produktů a startů FDA. Chcete-li zůstat na bezpečném místě, obraťte se na místního odborníka na otázky veřejného obchodu FDA a zeptejte se na pravidla a předpisy týkající se vašeho podnikání.
Propagujte své podnikání v oblasti zmrazených potravin
Vyzkoušejte své konkurenty a snažte se přijít s něčím jiným. Trh s mraženými potravinami je konkurenceschopný, takže nebude snadné vyniknout z davu. Pokud nabízíte stejné produkty jako všichni ostatní, může být těžké dosáhnout zisku.
Propagujte své zmrazené potravinářské obchody místně a online. V závislosti na vašem cílovém publiku můžete distribuovat letáky a brožury, kontaktovat místní jídelní a potravinářské trhy nebo prodat své výrobky prostřednictvím distributorů. Můžete se také zaměřit na konkrétní skupiny zákazníků, jako jsou veganové a vegetariáni, fitness nadšenci nebo specializované obchody.
