Kavárna SWOT analýza vám může pomoci identifikovat lukrativní zákazníky, zůstat konkurenceschopná proti velkým společnostem, které se pohybují a posilují váš marketingový plán. SWOT znamená "silné, slabé stránky, příležitosti a hrozby." Jedná se o vnitřní a vnější faktory, které mohou pomoci nebo bránit podnikání.
Provedením analýzy SWOT pro kavárnu najdete cestu vpřed pro vaše podnikání. Měli byste však znát základní pokyny pro SWOT, jak se aplikují na kavárny a způsoby, jak to udělat pro vaši společnost jedinečnou.
Sledování vašich sil
Silné stránky jsou faktory, které vám dávají přednost a udržují zákazníky. Konečným cílem sekce silných stránek je zvýraznit pozitivní vlastnosti týkající se zaměstnanců kavárny, způsobu podnikání, umístění restaurace nebo nabídky.
Například, síla může být, že vaše baristy jsou dobře vyškoleni, znáte své zákazníky a udržujte pravidelné procházky dveřmi každé ráno. Možná máte vynikající dodavatele kávových zrn nebo vaše poloha přitahuje pracovníky nedalekého úřadu na obědové přestávky. Cokoliv, co dělá vaše podnikání cenné, může jít v této části.
Samozřejmě, může být těžké se dostat mimo svůj vlastní názor, abyste viděli, co se vám líbí vaši kavárna. Možná si myslíte, že nový, trendový nápoj je chutný, ale vaši zákazníci to shodli. Ujistěte se, že se zeptáte zákazníků a zaměstnanců, co si myslí, že vaše místo je zvláštní.
Nemusíte říkat, že děláte analýzu SWOT pro kavárnu a chcete zpětnou vazbu. Namísto toho se nenápadně zeptáte svých pravidelných lidí, co jim přináší každý den. Chcete-li být formálnější, navrhnout průzkum a nabídnout slevu těm, kteří na ni odpovídají.
Porozumění vašim slabostem
Slabé stránky jsou místa, kde kavárna klesá. Slabé stránky vycházejí z nedostatků v kultuře vaší společnosti, špatných tréninkových postupů, finančních omezení a dalších zdrojů. Při navrhování části slabostí v SWOT analýze otočte kritické oko do kavárny a zvýrazněte nedostatky vaší kavárny.
Například, nemusíte otevřít dost brzy pro některé ráno dojíždějící nebo mít dost pozdě hodiny pro pracující studenty. Možná se často ocitnete v krátkém zaměstnání nebo v nízkých koncentracích. Nebojte se přidat tyto věci do vašeho seznamu. Znalost vašich slabostí vám umožňuje oslovit je a stát se úspěšnějšími.
Rozpoznávání vašich příležitostí
Příležitosti jsou vnější faktory, které vám umožňují růst vaši kavárnu. Sociální a finanční trendy související se současnými i potenciálními zákazníky v kavárnách vytvářejí příležitosti. Například nový bytový komplex by se mohl otevřít v blízkosti a přinést stovky potenciálních nových zákazníků vaší cestou.
Uvědomování si hrozeb
Hrozby jsou potenciálně nebezpečnými tržními podmínkami, které kavárna nemá nad svou kontrolou. Hrozba v kavárně SWOT musí projednat důležité finanční a společenské trendy, které ohrožují kavárnu, stejně jako pohodu ostatních konkurentů.
Například, pokud by cena kávy vyletěla nahoru nebo hlavní franchisová kavárna se pohybovala po ulici, zaznamenáte to jako hrozbu. Jednoduchá identifikace těchto hrozeb vám pomůže připravit a chránit vaše podnikání.
Použijte analýzu SWOT v kavárně moudře
Použijte svou SWOT analýzu k určení zákazníků, kteří budou přitahováni vašimi silnými stránkami a nebudou tak vyloučeni vašimi slabostmi.Například zákazníci s vyššími příjmy nemusí myslet na to, že platí více za kávu, zvláště pokud ocení daný výběr. Pokud máte čas a peníze, napravte slabiny, abyste se mohli obrátit na širší skupinu.
Studijní příležitosti a hrozby, díky nimž můžete vysledovat trendy před konkurencí nebo vytvořit strategii ke zmírnění následků hrozeb. Například, pokud se budete snažit kupovat na místní úrovni, můžete zahrnout své vazby na komunitu do reklamního úsilí. Pokud recese zasáhne rozpočty lidí na kávu, vypracuje program slev nebo nabídne levné páry káv, které jsou pečlivě na peněžence.
