Funnelové koláče, všudypřítomné krajky, smažené kotoučové kotouče poprášené práškovým cukrem a podávané na basebalových hrách - představují podnikatelovu příležitost vydělat si na vytrvalý dav. Suroviny a gadgety, kterých se to týká, nejsou ani okouzlující ani nesmyslné drahé, ale musíte dodržovat státní a místní zákony a nařízení.
Vyberte místo konání - nebo místa
Podle veletrhů a festivalech je v praxi poptávka i v recesích poptávka po zábavních a uklidňujících truhlách FairsandFestivals.net. Chcete-li zachytit tento trh, budete muset vymezit místa, jako jsou sezónní veletrhy a karnevaly, stejně jako školní sportovní události. Internetové stránky naznačují, že se soustředí na outdoorové akce, včetně fotbalových a fotbalových her, pro nepřetržitý tok příjmů. Nezapomeňte však dostat povolení od dotyčných škol předtím, než smažete vaše smažené lahůdky.
Získejte zařízení
Budete potřebovat několik klíčových položek, aby se zalévací koláče na základě koncese. Fritéza by měla být dostatečně velká, aby umožnila rychlejší obsluhu alespoň dvou trychtýřových koláčků. Vyberte si mezi plynovými nebo elektrickými modely, které jsou ekonomičtější, ale méně přenosné. Také získání kroužků nebo forem z lžíce k ukládání tvaru fritteru, jakmile se nalévá, džbán s hrotem nálevky, kleště, průmyslový olej, jako je zkrácení bloku, mix těsta, papírové talíře a nádobí.
Získání povolení a licencí
Obraťte se na státní, městské a krajské úřady pro vydávání licencí, abyste zjistili, jaká povolení je třeba získat, aby mohli fungovat jako koncese na dortové dorty. Možná budete muset získat povolení pro každý okres, v němž provozujete stánku. Získejte od vašeho státu povolení k prodeji, stejně jako identifikační číslo zaměstnavatele od společnosti Internal Revenue Service. Zaregistrujte se na případné licence na podnikání nebo licence na kuchyňské vybavení pro mobilní stravování, jak to vyžadují vaše jurisdikce, a platí příslušné poplatky.
Dodržujte hygienické předpisy
Budete vyzváni vaším místním nebo státním zdravotním oddělením před otevřením koncesního stánku a následně po něm. Musíte také dodržovat bezpečnostní předpisy vašeho státu. Například v Severní Karolíně ministerstvo zdravotnictví stanoví pravidla pro dočasné potravinářské zařízení v oblasti manipulace s potravinami, zaměstnanců, fyzických specifikací a vybavení. Všimněte si konkrétních pravidel pro pushcarty a mobilní potravinářské jednotky, pokud se na vás vztahují.
