Jižní indická kuchyně je populární po celém světě s indiány a neindiány podobně. Jižní indické restaurace jsou vždy bzučení s lidmi, kteří se těší zřetelné příchutě obohacené o koření. Otevření jižní indické restaurace vyžaduje hodně tvrdé práce a pečlivé plánování.
Položky, které budete potřebovat
-
Podnikatelský plán
-
Tabulky
-
Židle
-
Kuchyňské vybavení
-
Svítidla
-
Středy stolů
-
Obaly menu
-
Značky a příslušenství pro toalety
-
Kuchaři
-
Číšníci
Najděte ideální místo, které je k dispozici pro otevření jižní indické restaurace. Oblast musí být pro zákazníky snadno dostupná a pohodlná. Vyberte oblast, která má vysokou populaci Indiánů, zejména jižních Indiánů.
Napište podnikatelský plán, který obsahuje informace o demografických aspektech oblasti a o tom, jak vaši restauraci budou těžit z tohoto trhu. Vytvořte pro forma finanční výkazy, které načrtávají očekávané příjmy, výdaje a zisky. Další důležitý obsah zahrnuje operační plán z hlediska počtu zaměstnanců, pracovních dnů a hodin. To se hodí při setkání s bankovním úředníkem.
Vyberte si název restaurace, která se vztahuje k jižní Indii, jako je například Mysore Palace, Madras Mahal nebo Dosai House. Jméno by mělo být lákavé a mělo by naznačovat, že jižní indická kuchyně bude sloužit.
Rozvinout nabídku restaurace s předkrmy, hlavními pokrmy a dezerty. Některé základní jídlo indických potravin patří idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, rýže, pongal, kokosové chutney, upma a biryani.
Koupit vhodné vybavení pro vaši restauraci. Budete potřebovat vybavení kuchyně, stoly, židle, středové díly, osvětlení, pokrývky menu a toaletní potřeby (viz zdroje).
Najme zaměstnance kuchařů a číšníků, kteří jsou efektivní a spolehliví. Přečtěte si pověření a pozadí každého kandidáta, abyste se ujistili, že je pro danou práci vhodný. Vyberte si kandidáty, kteří jsou seznámeni s jižní indickou potravinou, aby mohli přesně odpovídat na dotazy zákazníků týkající se jídla a z čeho jsou vyrobeny. Mít dobrý personál je klíčem k zákaznickému servisu a bude mít za následek, že se vaši zákazníci vrátí více.
