Majitelé koncesních stánek vlastní a často provozují mobilní nebo dočasné potravinářské stánky, které prodávají něco od popcorn a hot dogy až po gurmánské vegetariánské zábaly a sushi. Vzhledem k tomu, že jejich podniky jsou tak malé, majitelé koncesních stání obvykle zvládnou mnoho aspektů operace, jako je rozpočtování, marketing, nákup surovin, příprava jídla a platby. Množství peněz, které majitel stánku udělí, závisí na mnoha faktorech, z nichž nejdůležitější je množství potravin, které prodává ve vztahu k jeho podnikatelským nákladům.
Rozdělení platů
Plat mzdy vlastníka koncese závisí převážně na jeho schopnosti vyrovnat provozní náklady a zisky. Podle ATouchofBusiness.com se typické náklady na provozování koncesního stanoviště snižují na 25% pro práci, 25% pro složky potravin, 15% pro zisk před zdaněním, 5% pro elektřinu, 5% pro pojištění a 25% pro různé náklady jako je pojištění odpovědnosti za škodu, papír, odškodnění pracovníků a prodejní servis. Majitel koncesního stánku, který pracuje 300 dní v roce a prodává 100 objednávek denně v průměru 5 USD za objednávku, může očekávat přibližně 37 000 dolarů ročně.
Náklady na uvedení do provozu
Majitelé koncesních stánek musí zvážit své startovací náklady, když zjistí, kolik peněz budou dělat. Nákup nebo pronájem koncesního přívěsu je možná na začátku nejvýznamnějšími náklady. Podle ATouchofBusiness.com, základní přívěs vybavený pouze vodou, elektřinou, okny a skříněmi vás bude stát kolem 9 000 dolarů; plně vybavený přívěs se vším, co potřebujete k zahájení podnikání, může stát až 35 000 dolarů. Zařízení na přípravu jídla se také liší v ceně. Sporák na teplé psy se například pohybuje od 400 do 800 USD a stroj na výrobu ledu stojí v průměru mezi 1 000 a 3 000 dolarů. Kromě toho majitelé koncesních stání obvykle malují a zdobí svůj přívěs, aby přilákali zákazníky, což také stojí peníze.
Licencování
Majitelé koncesních stání musí získat potřebné licence v jejich státním a místním obvodu, což může být nákladné, třebaže je to nezbytné. Koncesní stánek je podnikání a budete potřebovat licenci dodavatele k jeho spuštění ve vašem státě. Tato licence obvykle stojí mezi $ 60 a $ 300 ročně, podle ATouchofBusiness.com. Majitelé koncesních stání a jejich zaměstnanci také potřebují státní licence na manipulaci s potravinami. Může být také požadována licence k provozu na veřejném místě. Zkontrolujte státní zdravotní a další orgány pro více podrobností.
Pracovní požadavky
Ačkoli nepotřebují žádné formální vzdělání, úspěšní majitelé koncesních stání musí mít inteligentní obchodní, marketingové a manažerské dovednosti. Musí pochopit poptávku po druhu potravin, které nabízejí, v místě, kde chtějí prodat. Silný zákaznický servis, vaření a komunikační dovednosti jsou také velkým plusem, stejně jako schopnost mluvit cizím jazykem. Schopnost přemístit se při pomalé práci ve vaší oblasti je také důležitá, podle BuyMyConcessionTrailer.com.
