Každé ráno začínají miliony Američanů s kávou, aby jim pomohly vzbudit se. Kávové boby, které jsou pěstovány v mírném podnebí, obvykle v rozmezí 10 stupňů na obou stranách rovníku, jsou masivním průmyslem pro země Jižní Ameriky, Střední Ameriky a na africkém kontinentu. Slabost kávového průmyslu přímo souvisí s abnormalitami počasí během vrcholné vegetační sezóny.
Dějiny
Spotřeba kávy se poprvé objevila v zaznamenané historii v Etiopii kolem 850 C.E.; O 400 let později byly v Arábii pěstovány kávové stromy a oblíbený nápoj se stává oblíbeným. Konstantinopol otevřel první v dlouhé sérii kaváren pro pána v roce 1475 a poté popularita a použití kávy se rozšířilo do Evropy a poté do zbytku světa. Do roku 1900 začali pracovat pracovníci s přestávkami na kávu a módní ženy se shromáždily, aby si daly kávu a podělily se o doprovod.
Typy
Káva vyrobená z fazole Arabica je nejoblíbenější odrůda na světě. Levnější kávová zrna, jako je Canephora, jsou někdy kombinovány s fazolemi Arabica a vyrábějí tak levnější kávovou směs. Další kávová zrna pocházejí z Brazílie než kterýkoli jiný stát, přičemž Vietnam a Kolumbie mají druhé a třetí místo.
Výhody
V roce 2004 přijal kávový průmysl zákon o spravedlivém obchodu, který zavedl předem stanovenou cenu za kávová zrna pro všechny pěstitele. To posílila ekonomiku malých vesnic, které byly závislé na kávě jako hlavní průmysl, protože jim daly příležitost prodávat své fazole za stejnou cenu, jakou obdržela firemní kávovníka.
Úvahy
Kávový průmysl po celém světě je závislý na globálním počasí. Suchá vegetační sezona kolem rovníku je největším faktorem nestabilního trhu s kávou. Studie provedené lékařskými výzkumníky ovlivňují kávový průmysl vždy, když vystupuje nový. Naštěstí pro pěstitele kávy, nedávné studie naznačují, že káva může být prospěšná při léčbě Alzheimerovy nemoci, Parkinsonovy nemoci, srdečních onemocnění a dny. Může však také přispět k dočasnému vytvrzení tepen a vést k nedostatku hořčíku.
Teorie / spekulace
Vzhledem k tomu, že více výsledků zdravotních přínosů pití kávy v umírněnosti se stávají veřejnými, odborníci z oboru předpovídají rostoucí rozmanitost v metodách spotřeby kávy. Na dolní straně zvyšují náklady na výrobu těchto specializovaných směsí, a to jak v strojích, tak v práci, což snižuje počet zákazníků, kteří produkt zakoupí. Cílem je dosáhnout šťastného média při zavádění nových nápojů při kontrole nákladů.
