V červenci 2013 společnost IBIS World uvedla, že prodej potravin rychlého občerstvení ve Spojených státech generuje v průměru 191 miliard dolarů ročně z tržeb. V zemi je téměř 150 000 restaurací rychlého občerstvení a zaměstnává více než 3,6 milionu pracovníků. Zatímco průmysl zůstává silný, řada ekonomických faktorů může mít výrazný dopad na konečný výsledek.
Náklady na práci
Mnoho pracovníků s rychlým občerstvením přijímá hodinové sazby na minimální mzdě nebo mírně nad touto minimální mzdou. Skupiny aktivistů v celé zemi bojují o zvýšení minimální mzdy, tvrdí, že zaměstnanci nemohou žít na tak nízké mzdě ani pracovat 40 hodin týdně. Je-li prudké zvýšení odměny zaměstnance pověřeno, mohlo by to mít za následek drastický zásah do zisku společnosti rychlého občerstvení, ceny nabídek nebo obojího.
Ceny pohonných hmot
Když ceny pohonných hmot vzrostou, dodavatelé účtují rychlé občerstvení za vyšší ceny za základní zboží, které pokryjí nárůst přepravních nákladů. To často vede k vyšším cenám pro zákazníky, jelikož restaurace potřebují realizovat určitou ziskovou marži na pokrytí provozních nákladů.
Ekonomické poklesy
Hospodářské útlumy ovlivňují restaurační průmysl, ale restaurace s rychlým občerstvením jsou méně ovlivněny, protože mnoho lidí nahrazuje restaurace rychlého občerstvení za vyšší výběr. V roce 2010 "The Economist" oznámil, že řetězce rychlého občerstvení dokázaly zvládnout recesi v roce 2008 lépe než konkurenční konkurenti. Mnoho spotřebitelů se rozhodlo pro přijatelnější možnosti stravování během recese, aby se lépe přizpůsobilo menšímu rozpočtu.
Cena klíčových složek
Když se cena nákupu potřebných surovin, aby se položky jídel pro rychlé občerstvení staly, restaurace obvykle absorbují náklady, neboť nárůsty jsou často dočasné. To může zásadně ovlivnit zisky ze spodních linek, i když vysoké ceny trvají jen krátkou dobu. Nicméně, pokud nárůsty nevykazují známky poklesu, mnoho společností je nuceno zvýšit ceny zákazníků. Například v roce 2011 "Orange County Register" hlásil, že buržoas In-N-Out v oblasti rychlého občerstvení v jižní Kalifornii byl od r. 2008 nucen zvyšovat ceny kvůli rostoucím cenám hovězího masa.
2016 Informace o mzdách pro obsluhu jídel a nápojů a související pracovníky
Ředitelé pracovních jídel a nápojů a příbuzní pracovníci získali mediální roční plat v roce 2016 ve výši 19 710 dolarů. Na spodním konci si zaměstnanci s jídlem a nápoji a příbuzní pracovníci vydělali 25% percentilu ve výši 18 170 dolarů, což znamená, že 75 procent vydělalo více než tato částka. Plat 75. percentilu je 22.690 dolarů, což znamená, že 25 procent vydělat více. V roce 2016 bylo ve Spojených státech zaměstnáno 5 122 500 lidí jako obsluhovatelé jídel a nápojů a příbuzní pracovníci.
