Krabí domy (nebo kraby a mořské plody restaurace) jsou součástí mnoha amerických vodních ploch, stejně jako vnitrozemské lokality. Původně zamýšleli sloužit jako další místo pro prodej rybářských denních úlovků, krabové domy poskytují příležitost vychutnávat si čerstvé mořské plody v příjemném prostředí.
Zahájení podnikání s krabími domy může být náročné, ale existuje dobrý potenciál k úspěchu. To je případ Phillips Seafood Restaurant v Ocean City, Maryland, který existuje od roku 1956. Společnost Phillips začala jako jednoduchá restaurační restaurace a dnes má deset míst, stejně jako celostátní celostátní přepravu mořských produktů. (Viz odkazy 1)
Položky, které budete potřebovat
-
Certifikovaný účetní
-
Obchodní pojišťovací agent
-
Obchodní licence
-
Potravinové a hygienické požadavky na zdravotní oddělení
-
Restaurace místo
-
Obecný dodavatel potravinářských služeb
-
Dodavatel mořských živočichů
-
Nabídky
-
Dekorace dodává
-
Program školení zaměstnanců
-
Reklama pro noviny
-
Reklama pro publikace komunity
-
Reklama pro rozhlasové stanice
-
Reklama pro webové stránky sociálních médií
Nastavte základní obchodní strukturu. Chcete-li si vybrat svůj podnikatelský rámec, obraťte se na Certified Public Accountant, který má zkušenosti s restaurací. Kontaktujte obchodního pojišťovacího agenta, který určí potřeby pojištění pro vaše podnikání, zaměstnance a zákazníky. Chcete-li požádat o podnikatelskou licenci, navštívte kancelář městského nebo krajského úředníka. Nakonec se setkat s místními úředníky zdravotnického oddělení, abyste se dozvěděli o požadavcích na jídlo a hygienu pro váš krabový dům.
Vyberte si místo vhodné pro zákazníky. Vyzkoušejte vhodná nábřežní budova s hlubokou vodou pro návštěvu plachetnic nebo dostatečnou hloubku vody pro instalaci do přístavu. V mnoha námořních městech je zkušenost "doku a oběd" vítanou součástí plavby lodí. Zda zákazníci cestují na malé skifu nebo na velké jachtě, budou si pravděpodobně užívat tento krabový dům.
Pro zákazníky, kteří přijedou po pozemku, vyberte místo s nejméně dvěma vstupními a výstupními příjezdovými cestami a snadným přístupem k hlavní silnici. Ujistěte se, že máte k dispozici dostatek místních a přepadových parkovišť. Konečně zvážit značení a displeje související s mořskými živočichy, které odrážejí charakter vašeho krabího domu.
Potvrďte zdroje zdroje. Vzhledem k tomu, že restaurace v restauraci zahrnuje obsluhu na vyžádání v menu, zajistěte, abyste měli vždy čerstvé suroviny. Konvenční potravinářské společnosti jsou vybaveny tak, aby poskytovaly většinu ostatních potravin a restauračních potřeb (viz zdroje).
Budete muset smlouvu s místními dodavateli mořských živočichů pro vaše kraby, ryby a měkkýši. Čerstvost a znehodnocení jsou hlavními obavami, stejně jako má dostatek mořských živočichů po ruce, aby sloužil nepředvídatelnému počtu zákazníků. Vyberte dodavatele se silnou místní distribuční sítí. Pokud otevíráte restauraci v rybářské komunitě, můžete mít štěstí, že dostanete dodávky přímo od samotných rybářů.
Vyberte si nabídku a výzdobu. Podobné nabídky existují i v mnoha krabích. Spolu s vždycky oblíbenými pálenými krabími (s neuspořádaným, ale nezapomenutelným zážitkem z jídla a pití) si hosté najdou krabové maso připravené v polévkách, pečivech a vedle jiných mořských živočichů nebo masa. Vaše menu může také obsahovat místní nebo regionální předkrmy a čerstvě připravené přílohy a dezerty.
V mnoha krabových domech je neformální výzdoba spárována s neformálním menu. Jednoduché a robustní stoly a židle, námořní výtisky a memorabilie a fotografie osobností, které byly zákazníky, jsou běžně vidět.
Zvolte personál plný mořských plodů. Najme zkušené kuchaře a pracovníky kuchyně a servery, které zvládnou více zákazníků s příjemným a efektivním chováním. Nakonec vyberte hosty nebo hostesky s odchozí charakter a silné organizační schopnosti.
Proveďte některé předběžné otevírání školení o zákaznických službách, přičemž váš manažer převezme roli potenciálně obtížného zákazníka. Konečně nezapomeňte zahrnout týmovou výstavu s několika odměnami.
Otevřete dveře hostům. Naplánujte slavnostní otevření s tématem krabů: (1) Nabídněte speciální ceny na všechny krabové vstupy; (2) pronajmout animovaný "krab maskot" pro děti; (3) Držte výkresy výhry za dveře pro tucet bramborů s párou; a (4) Po několika placených návštěvách představte zákaznickou kartu Crabby s volným vstupem.
Propagujte své slavnostní otevření v místních novinách, komunitních publikacích a na místních rozhlasových stanicích. Chcete-li přilákat plavecký dav, umístěte letáky do námořních zásob a do přístavů. Nakonec se podívejme na rozvoj online přítomnosti sociálních médií s cílem přilákat nové zákazníky.
