V prakticky každé kuchyni po celém světě je čištění podlah nejméně zábavnou součástí večera. Nejenže to může být zdanění fyzicky, ale často to není děláno efektivně, protože to je poslední věc, kterou kuchaři dělají před odjezdem; jsou připraveni dostat se odtud a tím snížit zákoutí. Nejen, že je to nehygienické, ale také nebezpečné v tom, že zbytkové tuky mohou zůstat pozadu. Se správným vybavením a metodami, nicméně, čištění komerčních restauračních podlah nemusí být děsivá práce.
Položky, které budete potřebovat
-
Roztok pro čištění podlah
-
Palubní kartáč
-
Koště
-
Prachová miska
-
MOP
Otřete všechny pulty a odstraňte všechny drobky a trosky. Když vyčistíte kuchyň - nebo jakýkoli jiný pokoj - je to moudré začít od vrcholu tak, aby nedošlo k opětovnému znečištění podlah, jakmile je vyčistíte. Také si vezměte všechny rohože v kichtenu, pokud je vaše restaurace používá. Očistěte je a zrolujte je ve vyhrazeném úložném prostoru, který je mimo provoz.
Zameťte podlahu a pod chladicími a skladovacími stanicemi. Je důležité, abyste byli důkladní; pokud je vystavená podlaha, mělo by to být zametáno. Jakékoli zbytky nečistot mohou ohrozit kroky vyčištění a promývání.
Nastavte mop lopatku s vodou a čistící roztok, který používá vaše restaurace. Přečtěte si pozorně pokyny, abyste získali nejbezpečnější a nejúčinnější směs. Příliš mnoho vody a podlahy nejsou čisté. Příliš mnoho řešení a mohlo by to představovat zdravotní riziko. Namočte podlahu a vyhýbejte se vytlačování roztoku z hlavy, protože nasycení je cílem v tomto okamžiku.
Vyčistěte podlahy, nejlépe kartáčkem na palubě. To je dobré pro tvrdé skvrny a také zvedání toho, co mop možná unikl. Pokud jsou v podlaze hřbety nebo drážky, zvažte použití štětiny na těžkých místech.
Ponořte mop do roztoku, vytlačte ho důkladně a začněte vyčistit vodu. Často jej ponořte, aby se mopová hlava udržovala co nejspoľahlivější. Začněte od konce místnosti nejvzdálenější od vašeho východu, abyste se neotočili do kouta. Je-li další provoz nohou nevyhnutelný, ujistěte se, že uložíte značku vlhkého podlahy.
Varování
Abyste se vyhnuli pádu, ujistěte se, že podlahy jsou poslední věcí na závěrečném seznamu na konci dne, kdy nejmenší množství dopravy prochází skrz kuchyni.
