Nákup a provozování vlastního mobilního přívěsu na grilování je snadný způsob, jak spustit svůj vlastní malý podnik. Mobilita těchto přívěsů umožňuje majiteli cestovat do své klientely, než čekat na to, aby se podnik dostal k nim. Mobilní přívěsy na grilování mohou navštívit karnevaly, přehlídky a sportovní události. Před zahájením podnikání však existuje několik předpisů, které musí váš mobilní přívěs na grilování následovat.
Povolení
Místní vlády mohou omezit, kdy a kde mobilní přívěs gril může fungovat. Například vláda může omezit provoz přívěsu mimo sportovní událost dítěte. Další místa mohou vyžadovat, aby vláda vydala povolení, jako je povolení prodávajícího. (viz odkaz 1, strana 11). K těmto povolením může být spojeno jednorázové nebo roční poplatky.
Obchodní informace
Státní předpisy mohou vyžadovat, aby majitel nebo provozovatel přívěsu umístil na svém stánku označení uvádějící oficiální obchodní jméno, trvalou adresu pro firmu a telefonní číslo. Mohou existovat také předpisy pro velikostní požadavky těchto značek. Například město Columbus 'Department of Health vyžaduje označení nejméně tři centimetry vysoké a jeden centimetr široký uvádějící jméno společnosti a kontaktní informace. (viz odkaz 1, strana 9)
Potraviny se připravují na místě
V závislosti na stavu, ve kterém pracujete, můžete být na místě požádáni o vaření. Některé místní vlády zakazují provozovatelům mobilních grilování připravovat si potraviny doma nebo v podnikání a později je prodávat na svém mobilním vozíku. (viz odkaz 1, strana 11)
Čisticí a chladicí zařízení
Obecně platí, že mobilní přívěs barbecue musí mít schopnost řádně vyčistit a dezinfikovat nádobí a nádobí. Typicky se skládá z umyvadla se samostatnou sekcí pro mytí rukou. Přívěs musí mít chladničku pro uložení předmětů podléhajících zkáze. (viz odkaz 1, strana 6)
Příprava počasí z příklepu
Několik místních úřadů bude vyžadovat, aby veškerá mobilní varná zařízení byla připravena pro případ náhlého nepříjemného počasí, například silného deště. Tento požadavek lze splnit instalací střechy nad oblastí, kde budou vařené potraviny. (viz odkaz 1, strana 6)
Přejít zdravotní inspekci
Některé oblasti vyžadují, aby mobilní BBQ přívěs prošel zdravotní inspekcí. Město Houston například požaduje, aby všichni prodejci mobilních potravin přivezli své přívěsy na místo kontroly, kde musí platit poplatek ve výši 50 USD a přezkoumali inspektora zdravotní péče, než budou schopni pracovat. (Viz odkaz 2)
