Provozování úspěšného obchodování s potravinovými potravinami vyžaduje více než jen získávání hot dog vozíku a prodej na ulici. Pokud máte zájem o zahájení vlastního obchodu s potravinami, budete muset udělat nějaký výzkum. Budou muset být zváženy znalosti trhu a demografie, kapitálové požadavky a licenční požadavky.
Na správném trhu a správně provozované mohou být mobilní prodejní potraviny velmi výhodné. Příprava a dobrá pracovní etika vám pomohou překonat výzvy spojené s provozováním vlastního mobilního prodejního obchodu.
Znalost trhu
Úspěch v provozování mobilních obchodů s potravinami vyžaduje dělat domácí úkoly. Začněte s vaší základní představou o tom, co chcete nabídnout. Kdo budou vaši zákazníci a jaká je vaše konkurence, jsou faktory, které je třeba vzít v úvahu při formulování marketingového plánu.
Existuje několik zdrojů, které vám pomohou vytvořit svůj marketingový plán. Úřad pro sčítání lidu v USA poskytuje údaje o populaci, příjmových skupinách a zaměstnanosti, které vám mohou poskytnout nějaké nápady, zda vaše komunita může vaše podnikání podporovat. Čím více údajů můžete získat v oblasti, o které myslíte, že pracujete, tím pravděpodobnější je najít tržní výklenky, které můžete využít.
Národní centrum Small Business Advancement na Univerzitě v centrálním Arkansasu doporučuje hledat centra pro rozvoj malých podniků. Mnoho vysokých škol a univerzit hostí rozvojových center a podnikatelských inkubátorů, které vám poskytnou pomoc, aby vám pomohli při výzkumu.
Zařízení
Po dokončení průzkumu trhu budete mít lepší představu o tom, co chcete prodávat a jaké budou vaši zákazníci. Tyto znalosti určují, jaký druh vybavení budete potřebovat a kolik to bude stát za to, že otevřete své podnikání. Před nákupem jakéhokoli zařízení se obraťte na místní ministerstvo zdravotnictví o státní a federální předpisy týkající se obchodů s potravinami.
Zařízení pro prodej mobilních potravin je k dispozici v několika formách. Nejmenší je mobilní prodejní košík pro prodej hotových a balených potravin. Vozík na prodej potravin je vybaven k přípravě a vaření potravin na místě a musí být certifikován zdravotnickým oddělením v podstatě stejně jako restaurace. Podle zařízení Philadelphia Department of Health musí prodejní zařízení pro potravinářský průmysl udržovat potraviny při bezpečném množství potravin a musí obsahovat odpovídající opatření pro mytí rukou.
Licencování
Než začnete prodávat potraviny z vozíku nebo mobilní jednotky, musíte získat licence a povolení k tomu. Chcete-li podnikat ve vašem státě, budete nejprve potřebovat obchodní licenci a daňové identifikační číslo. Váš stát bude vyžadovat, aby jste vybírali daň z prodeje na potravinách, které prodáváte, a získáte povolení od ministerstva výnosů vašeho státu.
Další povolení, které budete potřebovat, je obchodní povolení od vašeho města nebo města. Radnice nebo soudní budova bude mít kancelář, kde můžete požádat o povolení prodejce mobilních potravin. Další zastávkou je místní oddělení veřejného zdraví. Povolení, které od nich obdržíte, musí být zřetelně uvedeno na vašem vozíku nebo mobilní potravní jednotce.
Podle Harris County veřejné zdravotní a environmentální služby mobilní potravinové prodejní zařízení musí projít inspekci ukázat, že bude udržovat bezpečné teploty produktů a kanalizace.
