Čerstvé ryby jsou obecně neatraktivní. Jediným způsobem, jak si někdo koupí čerstvé ryby, je, pokud si koupili čerstvé ryby před nebo v případě, že vitríny mají atraktivní uspořádání. Uspořádání vitríny může měnit, kolik ryb se prodává v daný den. Z tohoto důvodu je atraktivní zobrazení ryb velmi důležitou součástí oddělení mořských živočichů.
Kategorie
Jeden z nejlepších způsobů, jak uspořádat čerstvé ryby v vitríně, je podle kategorií na lůžku rozdrceného ledu. Do skříňky umístěte vrstvu tří nebo čtyř centimetrů ledu. Umístěte všechny mořské ryby dohromady a všechny sladkovodní ryby dohromady. Ryby můžete také uspořádat podle úrovně chuti nebo intenzity rybí chuti. Usaďte rybu z jemné chuti na jedné straně a silné chuti na straně druhé. To pomůže jednotlivcům novým mořským živočichům vybrat si druh ryb, které budou opravdu těšit.
Barva
Začněte s lůžkem rozdrceného ledu nebo použijte velké kusy ledu pro mírně odlišný účinek. Zobrazte čerstvé ryby na ledu barvou. Umístěte rudé ryby dohromady, bílé ryby dohromady a ryby s pokožkou stále spolu. To vytváří příjemné uspořádání, které potenciálně přitáhne nové zákazníky do pekárny na mořské plody. Můžete také střídat rybí barvy pro vzhled duhy.
Ozdobuje
Ozdoby pomáhají čerstvé ryby vypadat chutně a žádoucí. Jedním z problémů s čerstvými rybami je, že je obvykle ošklivá a neochutná kvůli tomu, že ryby změní barvu ledu. Opravte to snadno přidáním oblohy k rybám, jako kdyby byly již vařené. To také pomáhá maskovat špinavý a tavící se led. Použijte petržel na celé ryby. Plátky citrónu nebo pomeranče pomáhají kusům ryb vypadat atraktivněji. Červená obloha přitahuje oko a povzbuzuje lidi, aby se podívali na čerstvé ryby. Můžete dokonce ozdobit ryby s barevnými párátkami nebo jinými stranami podle sezóny.
Úroveň pokrytí
Kolik ryb se skrývá pod ledem je také důležitým rozhodnutím pro zobrazení čerstvých ryb. Pokud se příliš mnoho ryb skrývá, zákazník není schopen vidět řez a barvu ryb. Pokud celý kus ryby spočívá zcela na vrcholu ledu, ryba může vypadat nepříjemně. Nejlepší způsob, jak zakrýt ryby s ledem, je vytvoření malého výběžku ledů kolem ryby, aby vznikla dojem, že pěst jemně spočívá v deku ledu.
Umístění štítku
Etikety jsou nejdůležitější částí zobrazovacího případu ryb. Vybírejte štítky, které nejlépe vyhovují v pečlivě baleném drceném ledě. Jiné druhy ledu mohou způsobit, že se štítky sklouznou nebo se stanou mokrou. Některé obchody s potravinami uvádějí štítky na lichých místech, například přímo přes ryby nebo takovým způsobem, že ryba je zakryta štítkem. Experimentujte s umístěním štítků kolem ryb, aby zákazníci mohli vidět štítek a ryby, které patří, aniž by se dostaly do ledu.
