Tematické restaurace přitahují patrony na základě jejich hodnoty zábavy; celková kulinářská zkušenost má přednost. Zvolené téma diktuje interiérový dekor, hudbu, druh jídla, prezentaci jídla a vystoupení čekacích štábů. Tematické restaurace také prodávají licencované zboží jako suvenýry, jako jsou trička a klíčenky.
Target Diners
Rodiny s disponibilním příjmem, turisty a mladí lidé jsou všichni cílovou klientelou tematických restaurací.
Místa
Tematické restaurace začínaly v městských nebo turistických oblastech během svého rozkvětu na počátku 90. let. Podle Národní restaurační asociace se tematické restaurace rozšířily do příměstských lokalit a pásových středisek do konce 90. let.
Pokles popularity
Tematické restaurace byly kritizovány za přílišné zaměření na výzdobu a nedostatečné kvality pokrmu. Podle restaurační analytické firmy Technomic Inc. tematická restaurace začaly klesat, jakmile se novinka ztratila.
Tematické restaurace v USA
Zde je ukázka dobře známých restaurací v USA a jejich témata: Hard Rock Café (rocková hudba), Planet Hollywood (filmové hvězdy), ESPN Zone (Sport) a Bubba Gump Shrimp Company (založené na filmu Forrest Gump).
Celosvětový Eater-tainment
Tematické restaurace jsou stále populární po celém světě. Nejpozoruhodnější fenomén v Japonsku je "nyotaimori" nebo tělo sushi - jedení sushi z těla nahé ženy.
