Provozování vaší vlastní restaurace v Kanadě může být obohacující a výnosný podnik, ale není to bez výzev. Členové kanadského restauračního průmyslu musí splňovat řadu právních požadavků, které předepisuje federální kanadská vláda. Naučte se dodržovat pravidla a otevřete vlastní restauraci.
Zvolte typ restaurace, kterou chcete otevřít. Příklady se pohybují od malých kaváren nebo kaváren až po velké restaurace s etnickou kuchyní. Vaše volba bude záviset na vašich zkušenostech s provozem podniku, vašem současném místě, finanční situaci a aktuální nasycení trhu (například otevření kavárny v okolí s pěti kavárnami nemusí být dobrý nápad).
Vyberte umístění restaurace. Můžete si pověřit třetí stranu, která se zabývá statistickým výzkumem, aby našla místo, nebo po tom, co se rozhlédnete po městě, můžete mít na mysli místo. Vezměte v úvahu jedinečné potřeby vaší společnosti (pokud otevíráte kavárnu, možná budete chtít být poblíž vašich zásob nebo přepravních míst). Zvažte také, kde se nacházejí vaši zákazníci a životní prostředí (například butiková kavárna se může lépe prosadit v bohaté čtvrti než v obchodním centru).
Obraťte se na provinciální vládu (viz zdroje). Každá kanadská provincie má různé zákony a předpisy, které řídí otevření restaurace. Požádejte mapu zón, abyste zjistili, zda je místo, které jste zvolili v kroku 2, vhodné. Pokud ne, vyberte jiné místo a pokračujte krokem 4.
Požádejte o licenci obecního podnikání a licenci pro provozovatele potravin. Kontaktní informace vaší obecní vlády naleznete v přední části vašeho telefonního seznamu. Příslušné formuláře pro tyto licence můžete také získat od vaší provinční vlády (viz zdroje). V případě potřeby můžete také získat licenci na alkohol.
Získejte další registraci a licence od vaší provinční vlády. Konzultujte s malým podnikatelem, abyste zjistili, jaké formy a licence potřebujete, protože existuje celá řada celostátních požadavků a všechny provincie se liší podle svých konkrétních požadavků. Příklady licencí, které budete potřebovat k nákupu před otevřením vaší restaurace, zahrnují licencování požární bezpečnosti, provinční licence na daň z prodeje a inspekci, která schvaluje vaši restauraci v aktuálním zónovém prostoru města.
Požádejte o schválení Kanada inspekcí restaurací a potravin (viz zdroje). Při podání žádosti vám regionální zdravotní úředník prohlédne vaši restauraci, aby se ujistil, že dodržujete všechny kanadské zdravotní předpisy.
Otevřete restauraci poté, co obdržíte souhlas od federální i provinční vlády, jak je uvedeno v krocích 3 až 6.
