Zákazníci milují vzorkování vín z malých místních vinařství nebo vzdálenějších vinařů ve Francii, Chile a Jižní Austrálii v jejich oblíbené vinařské bary, poslouchání živého jazzu a vzorkování předkrmů. Zatímco otevření vinárny může být obohacující a výnosné, pravdou je, že otevření tohoto druhu podnikání není levné. Je obtížné pojmenovat přesné náklady na otevření vinárny kvůli různým místům a zda se chystáte podnikat doma nebo upscale. Ale pochopení, kolik stojí za zpřístupnění vinárny, vám může pomoci vytvořit podnikatelský plán.
Obecné náklady
Očekáváme, že náklady na otevření vinařského baru začnou být kolem 100 000 dolarů, tvrdí A Touch of Business. Upscale vinárny s prvky restaurace mohou stát asi 450 000 dolarů, než začnete, jak to popisuje společnost Forbes.com. Celkové náklady zahrnují prvky, jako je nákup zařízení, počáteční inventář a placení měsíčního nájmu během prvních šesti měsíců (přinejmenším), pokud je nepravděpodobné, že by vinařský bar vytvářel příjmy.
Povolení a licencování
Očekávejte, že utratíte několik tisíc dolarů za povolení a licence, vzhledem k vysokým nákladům na získání licence na alkohol. Naštěstí pro vinařské bary, povolenky na pivo a víno jsou mnohem levnější a mnohem snadnější než povolení alkoholu zahrnující tvrdé alkohol. Ale pokud máte v úmyslu sloužit špinavé martinis a skotské highballs spolu s vaší speciality vína, náklady na licenci alkoholu se zvýší. Pokud vyjednávání o podmínkách pronájmu a licencích vyžaduje pomoc právníka, může to stát další několik tisíc dolarů.
Umístění
Vaše místo se stává důležitým aspektem otevření vinárny, protože zákazníci chtějí trávit čas v atraktivním prostředí a popíjeli vína. Nájemné může stát 3.600 dolarů nebo více, jak je popsáno v "The New York Guides".
Inventář
Náklady na inventář mohou dosáhnout 35 000 USD měsíčně. plánujete platit víc, pokud přepravujete drahé nebo dovážené víno. Nezapomeňte, že ačkoli můžete platit více (a účtovat víc) za vína s vysokým profilem, může být značka nižší, protože zákazníci jsou lépe obeznámeni se stávajícím poměrem známých značek. Méně známá značka může být označena k prodeji láhev nebo sklo s více jemností.
Zařízení
Někteří majitelé vinárny mohou strávit nejméně 5 000 dolarů na markýzu pro venkovní posezení a ukládání nápisů v roce 2011. Zobrazování racků na víno může stát více než 3 600 dolarů, pokud se chystáte na něco více upscale. Barová stolička může stát 100 až 300 dolarů, podle Forbes.com. Registry, prodejní zařízení a účetní software mohou stát přibližně 11 800 dolarů, jak je popsáno v příručce The New York Guides. Ušetřete peníze samoinstalačními programy, pokud budete pracovat s počítači. Kvůli vysokému objemu hotovosti, který je spojen s vinárnami a restauracemi, je zvlášť důležitý bezpečnostní systém. To může stát asi 2 000 dolarů. Pokud nakupujete a ukládáte drahá vína, může stát za klimatizace a vybavit prostor vaší lokality více než 18 000 dolarů za účelem vhodného skladování.
Zaměstnanci
Vinárny mohou být otevřeny během dne i večer, takže je obtížné postarat se o veškeré potřeby personálu. Zaměstnávání zaměstnanců zvyšuje výdaje, zejména pokud nabízejí výhody zdravotního pojištění nebo platí nadčasy. Plán na zaplacení požadovaných daní spojených s přijímáním zaměstnanců. Zaměstnanci mohou stát 7 000 dolarů za měsíc, jak je popsáno v "New York Guides".
