Předpovídání prodeje založené na historických datech spotřeby potravin a nápojů vyžaduje zachování a používání přesných údajů o minulých prodejích. Manažers plánuje rozpočty na nadcházející měsíc nebo rok potřebuje vědět, kolik peněz je třeba vynaložit na zásobování potravinami a nápoji, aby byly splněny očekávané požadavky zákazníků a prodejní projekce. Bez přesných historických údajů o prodeji může mít manažerský tým podniků obtížné plánovat další expanzi podniků. Finanční manažeři v potravinářském a nápojovém průmyslu, kteří mají snadno dostupné a přesné údaje o prodeji, mohou snadno připravit prodejní prognózu pro nadcházející měsíc nebo příští rok.
Položky, které budete potřebovat
-
Podniková statistika
-
Příjmy z podnikání
-
Tabulka
Uveďte veškeré údaje o prodeji potravin a nápojů vašich firem podle celkových ročních tržeb a celkových tržeb za měsíc. Například pokud vaše potraviny obsahují zábaly, polévky, ovoce a zeleninu a vaše nápoje obsahují kávu, vodu, čaj a nealkoholické nápoje, budete chtít ukázat celkový prodej každého z těchto produktů jednotlivě i velkou sumu celkových prodejů za každý měsíc a za celý rok. Tyto informace použijte pro výpočet procentního podílu celkových ročních tržeb, které každý měsíc přispívají k celkovému prodeji za rok.
Spočítejte měsíční prognózu prodeje potravin a nápojů na základě historických údajů o prodeji. Chcete-li vypočítat měsíční prognózu, zvažte údaje o celkovém prodeji potravin a nápojů v předchozím měsíci a rozdělte průměrný procentní podíl celkového ročního prodeje v daném měsíci a násobte tento výrobek průměrným procentním podílem na celkových ročních tržbách nadcházejícího měsíce. Například, pokud byste chtěli předpovídat prodej potravin a nápojů v prosinci, který dosahuje v průměru 12 procent celkových tržeb za rok, potřebujete znát celkový prodej za listopad - 100 000 dolarů a průměrné procento celkových prodejů za listopad - 8 procent. Pokračujte v rozdělení 100 000 na 8 procent, abyste dosáhli výše 1 250 000 milionů dolarů, což se zvýší o 12, abyste dosáhli prosincové nabídky potravin a prodejů ve výši 150 000 dolarů. Rovnice by byla: 100,000 /.08 X.12 = 150,000.
Výpočet roční prognózy prodeje potravin a nápojů vychází z historických údajů o prodeji. Pro výpočet roční prognózy prodeje potravin a nápojů jsou uvedeny celkové tržby za loňský rok a přidává se k němu veškerý předem určený prodej potravin a nápojů, který by měl být přijat v nadcházejícím roce. Vypočtejte součet těchto dvou údajů o prodeji o jednu a historickou průměrnou míru růstu údajů o ročních prodejích potravin a nápojů pro vaše podnikání. Například pokud minulý rok celkový prodej činil 100 milionů dolarů a váš podnik očekával další prodej potravin a nápojů ve výši 200 000 dolarů ze smluvních smluv, které byly uzavřeny, ale dosud nebyly splněny a průměrná roční míra růstu prodejů byla 6 procent, 200 000 a násobit o 1,06, aby se dosáhlo výše 1,272 miliardy dolarů v prognóze prodeje potravin a nápojů pro nadcházející rok. Rovnice by byla: 1,200,000 X 1,06 = 1,272,000.
