Zahájení podnikání doma vaření je skvělý nápad, pokud opravdu, opravdu chcete vařit. Protože věřte mi, jestli vaše jídlo je dobré a ceně spravedlivě, vaše podnikání poroste. Vše, co potřebujete, je dobré znalosti o přípravě a bezpečnosti potravin, o některých skvělých receptech a o tom, jak uspět. Jestli to zvládnu, tak můžete!
Položky, které budete potřebovat
-
Touha vařit
-
Dovednosti pro vaření
-
Čas
-
Kuchyně a zařízení
-
Menu a recepty
-
Základní znalosti o bezpečnosti potravin
-
Přátelé a rodina
-
Profesionalita
Naučte se základy bezpečnosti potravin a dodržujte všechny místní a státní předpisy. V mnoha státech je nezákonné vyrábět potraviny pro prodej ve vašem domě. Rychlý způsob, jak se zastavit a pokutovat, je porušovat zákon. Možná budete chtít zvážit pronájem kuchyně schválené zdravotnickým oddělením. Mnoho kostelů, klubů a organizací nabízí jejich kuchyně k pronájmu podle potřeby. Další možností je vařit v domovech vašich klientů. Může být požadováno také povolení k manipulaci s potravinami nebo certifikát řízení bezpečnosti potravin. Informace o požadavcích na vzdělávání a certifikaci získáte u svého místního zdravotního oddělení.
Vytvořte nabídku. To je více než jen jednoduchý seznam potravin, které budete nabízet. Menu by mělo zákazníkům informovat o přísadách, způsobu vaření a dokonce o původu misky. Vzhledem k tomu, že mnohé z rodin, které budete sloužit, mají malé děti, patří i pokrmy, které se jim budou líbit. Měli byste být připraveni poskytnout kompletní seznam přísad pro každé pokrmy, které nabízíte, takže si zákazníci mohou vyhýbat pokrmům obsahujícím potraviny, které způsobují alergické reakce.
Cena položek v nabídce: náklady na jídlo; nákup, příprava a čas přepravy; nádoby na potraviny; dopravní a cestovní výdaje; pronajmout si; pojištění; a pomůcek. Všechny tyto faktory je třeba vzít v úvahu při rozhodování o tom, kolik chcete účtovat za jídlo, které vyrábíte. 30 procent zisku je standardem v oboru stravování.
Standardizujte své recepty. Chcete si být jisti, že vaše jídlo je konzistentní. Zákazníci budou mít oblíbené pokrmy, které jste pro ně připravili. Nesklamejte.
Najděte své zákazníky. To bylo jednodušší, než jsem si myslel, že to bude. Začněte kontaktovat přátele a rodinu. Je pravděpodobné, že znáte někoho, kdo potřebuje nějakou pomoc v kuchyni, nebo by mohl jen jednou použít jednu noc. Neoddělejte se nabízet své služby.
Buďte profesionální. Věnujte pozornost vašemu vzhledu, čistotě vašeho zařízení, čerstvosti jídla a času. Dobré obchodní praktiky, stejně jako dobré jídlo, znamenají spokojení zákazníky.
Z kuchyně nejméně jeden den v týdnu. Vyjděte jíst a nechte někoho jiného sloužit.
Tipy
-
Stejně jako při každém startu podniku, je třeba zvážit některé počáteční náklady: obchodní licence, pojištění, telefon, vizitky, tisk menu atd. Získejte pojištění. Stojí za to klid. Buďte vášniví vaření a bavte se. Můžete pracovat tolik, kolik chcete, je to vaše volba.
