Restaurace s cukrářskými šéfkuchaři mohou mít zájem o nákup dezertů od velkoobchodů, jako jste vy. Pokud právě začínáte vyrábět cukrovinky, ujistěte se, že vaše domácí kuchyně - nebo jiné zařízení pro výrobu dezertů - splňuje požadavky vašeho státu a jurisdikce pro schválené zařízení. To určuje, zda můžete své dezerty prodávat za účelem veřejné spotřeby.
Získejte vlastní kuchyň / výrobní zařízení schváleno
Omezení pro domácí výrobce dezertů
Některé státy mohou omezit druhy dezertů, které můžete vyrábět v domácí kuchyni kvůli omezením určitých složek nebo výrobních metod. Arizona například omezuje domácí dezerty z prodeje tvarohu kvůli mléčným přísadám. Konzultujte pokyny vašeho státu týkající se výroby potravin, které naleznete na webových stránkách oddělení veřejného zdraví nebo na oddělení zemědělství, o omezeních, která se na vás vztahují.
Klepání na dveře restaurace
První, přidejte svůj prst na pulz, co je ve vašem okolí horko, pokud jde o dezerty. Navštivte místní restaurace, které prodávají dezerty a poznamenejte si, co se prodává dobře mezi dezerty, ve kterých se specializujete; Mohlo by to být například koláčky, sušenky nebo dezertní bary, které zákazníci milují. Pak udělejte schůzky pro osobní setkání s osobami s rozhodovacími pravomocemi - to může být hlavní šéfkuchař nebo majitel - na adrese specifické místní restaurace - kavárny počítají také - které nemají vlastní dezerty. Přiveďte s sebou vzorky a buďte připraveni vyjednat své velkoobchodní ceny, protože ti, kteří mají na starosti, budou chtít koupit za cenu, která zajistí zisk při prodeji dezertních předmětů.
Impress your Restaurant Clients
Prokázat, že můžete splnit poptávku, jakmile získáte svého prvního klienta. Zejména pro klienty v restauracích budete muset prokázat, že můžete vyrábět dezerty, které dodáváte ve stejném nebo rostoucím objemu a konzistentní kvalitě, podle informací zveřejněných na internetových stránkách potravin University of Nebraska-Lincoln. Pokud jde o výrobu dezertů, konzistentní objem a kvalita závisí, mimo jiné, na:
- Spolehliví prodejci ingrediencí
- Spolehlivé zařízení pro vaření a pečení
- Prostor - čtverec záběry - zvládnout zvýšenou hlasitost
- Čas ve svém plánu
- Doprava za dodávky
Mějte na paměti
Maloobchodní prodejci dezertů se mohou spoléhat na ústy a určitou míru chodu, aby zvýšili své podnikání. To není pravda, když prodáváte ve velkých restauracích dezerty. V článku, který byl zveřejněn na webových stránkách Food Service Warehouse, je třeba poznamenat, že se vždy musíte dostat ven a přivést klienty restaurací, hlavně pomocí vzorků, ke zvýšení vašeho podnikání.
