Většina nových restaurací selže během prvních let kvůli nedostatečnému financování, zkušenostem nebo obojím. Prostředí a jídlo musí vyhovovat klientům. Neexperovaní majitelé restaurací nemají žádný způsob, jak tyto skutečnosti učit bez řádného vedení. Jako konzultant v restauraci můžete dát majitelům a manažerům trénink, který potřebují k úspěchu. Ale než se stanete konzultantem, musíte se nejprve naučit podnikání zdola nahoru. Práce v různých restauracích a učení triků obchodu vám poskytne znalosti, které potřebujete k tomu, abyste své klienty učil úspěšně.
Získejte práci a získávejte zkušenosti jako linkový kuchař. Naučte se všechno, co můžete o přípravě jídla, skladování potravin a jak probíhá profesionální kuchyně.
Pracujte jako server v několika typech restaurací. Věnujte pozornost zákazníkům, kteří jsou vystaveni každému typu restaurace, výzdobě v každé i v místě. Nezapomeňte, které kombinace dobře spolupracovaly a které ne.
Projděte si restauraci v alespoň jedné provozovně. Využijte své zkušenosti s kuchařem a serverem, který vám pomůže zvýšit stav vaší restaurace, dokud nebude co nejúspěšnější.
Absolvujte obchodní kurzy v oblasti řízení, financí nebo účetnictví. Vezměte si denní hodiny, abyste mohli strávit večery se zkušenostmi v průmyslu.
Získejte obchodní licenci jako konzultanta restaurace. Obraťte se na vlastníky a manažery restaurací, abyste získali klienty.
Strávit co nejvíce času s každým klientem, je-li to nezbytné pro vytvoření přesného názoru na podnikání. Proveďte podrobnou zprávu nebo si vezměte praktický přístup a na místě, dokud klient provedete procesem přestavby.
