Pokud uvažujete o prodeji svého pečiva jako o podnikání, můžete zvažovat pronájmem komerčního kuchyňského prostoru v hodině spíše než okamžitým přeskakováním do pronájmu na plný úvazek nebo zakoupením vlastní pekárny. Pronájmem komerčního kuchyňského prostoru snižujete své finanční riziko produkovacími produkty za zlomek ceny. Ulehčením finančního tlaku máte možnost vybudovat kapitál na pronájem nebo koupi vlastní pekárny.
Spojte se s Small Business Administration a Better Business Bureau a zjistěte si o renomovaných komerčních kuchyní, které pronajmou prostor. Požádejte o doporučení pro kuchyňské kooperace (společné prostory), stejně jako restaurace nebo pekárny, které pronajmou své prostory poté, co se na den zavírají.
Vytvořte si seznam vašich potřeb. Zahrňte hodiny, které potřebujete mít v kuchyni, jaké zásoby a vybavení chcete mít k dispozici a svůj rozpočet. Obraťte se na vlastníky nebo manažery doporučených kuchyňských prostor a dejte jim vědět o vašich plánech.
Získejte certifikát pro provozovatele potravin, obchodní licence a pojištění odpovědnosti. Lidé, kteří pracují v komerčních kuchyní, musí ve většině států získat povolení k manipulaci s potravinami. Musíte také získat obchodní licenci, pokud chcete prodat své potraviny veřejnosti. Většina komerčních kuchyňských prostor také vyžaduje, abyste měli své vlastní pojištění odpovědnosti.
Shromážděte své zdroje. Při pronájmu komerční kuchyně je zapotřebí vyčlenit finanční prostředky na poplatky za přihlášku, vklad a pronájem. Většina kuchyní zaplatí nájemce za hodinu a některé vyžadují závazek od šesti měsíců do jednoho roku.
