Americký úřad práce pro statistiku práce (BLS) odhaduje, že více než 151 000 lidí pracovalo v roce 2008 jako profesionální pekař a předpovídá o 4 procentní nárůst celkového počtu lidí pracujících v potravinářském průmyslu do roku 2018. Přestože automatizace by měla vyvolat propouštění potravinářský průmysl, s velkou výrobou "kontraktních pekařů" převzetím velké části výroby pro komerční obchody do roku 2018, BLS tvrdí, že trh bude existovat pro veteránské pekaře se specializovanými dovednostmi a talenty na pečení. Malá pekařství nabízí talentovanému pekaři takovou příležitost pro životaschopnou kariéru.
Položky, které budete potřebovat
-
Podnikatelský plán
-
Smlouva o koupi budov nebo pronájem
-
Obchodní licence
-
Pojištění
-
Formální úvěrový dopis
-
Obchodní identifikační číslo
-
Služby obchodní komunikace
-
Založení papírování
-
Státní daňové povolení
-
Zákaznické platební systémy
-
Zařízení na pečení
-
Zobrazit příslušenství
-
Vnější značka
-
Pečící potřeby
Vypracujte obchodní plán pro vaši pekárnu. Podle US Small Business Administration (SBA) podnikatelský plán obvykle obsahuje definované cíle, analýzu trhu, organizaci společností, analýzu cash-flow, aktuální a očekávané rozvahy, výkaz zisku a ztráty; a vyprávění o tom, jak přidělit dostupné zdroje. Navrhněte plán potenciálních věřitelů jako vzor pro vaše okamžité, krátkodobé a dlouhodobé obchodní cíle. Vlákno dokumentu dokumentuje, jakým způsobem budete platit výdaje provozováním vašeho podniku. SBA nabízí šablony pro psaní obchodních plánů na webových stránkách agentury.
Vyzkoušejte možná místa pro pekárnu. Analýza umístění lokality zahrnuje výzkum chutí spotřebitelů, konkurenceschopnost pekařství a konkurenci s dalšími obchody, které prodávají pečivo. Shromážděné údaje pomáhají identifikovat váš spotřebitelský trh a pravděpodobnost, že vaše pekárna bude mít úspěch, když se postaví proti místní soutěži. Analýza polohy také zahrnuje způsob dopravy, který používají vaši zákazníci, a předvolby prodejny. Při vytváření velké ekonomické investice, jako v malé pekárně, si najme odborníka na místní podnikatelské znalosti se zkušenostmi s pekařskými operacemi za účelem výzkumu a sběru dat. Použijte tento oficiální přehled k výběru umístění pekárny.
Získejte příslušné licence a registrace. Malé obchodní operace vyžadují získání oficiálních federálních daňových identifikačních čísel a pojištění podniků. Součástí právní dokumentace pro pekárnu je také formální registrace jako samostatný podnik, partnerství, společnost nebo společnost s ručením omezeným nebo LLC. Pekárna vyžaduje pokladnu a systém přijímání platebních karet, pokud přijímá kredity od zákazníků. Otevřete účet vašeho obchodního bankovnictví pro všechny nákupy spojené s vaším pekárem. Vyhněte se vzájemnému propojení osobních a pekařských prostředků pomocí zvláštního obchodního účtu výhradně pro nákupy a výdaje na pekárny.
Požádejte o financování nejméně rok před plánovaným otevřením a současně začněte výzkum pronájmu nebo koupě pekařské budovy. Použijte svůj obchodní plán pro žádost o úvěr a také pro financování nákupu zařízení pro vaši pekárnu. Váš podnikatelský plán rozděluje osobní majetek, který banka potřebuje k získání půjčky. Nakupujte komerční úrokové sazby, abyste získali nejlepší úrokové sazby a služby. Získejte od svého věřitele referenční dopis, který použijete při nákupu dalších zařízení, komunikačních systémů a spotřebního materiálu na úvěr.
Obchod se zařízením v obchodech s obchodním zařízením a aukcemi a založte pekárnu. Chcete-li zahájit provoz, vyberte základní vybavení a vyhněte se nákupu nebo pronájmu prvků nejvyšší kvality. Pokud kupujete vybavení spíše než leasing, nakupujte v restauracích nabízejících použité vybavení nebo obchodní aukce, abyste ušetřili ještě více startovacích nákladů. Jakmile je vaše zařízení na svém místě, otevřete pekárnu.
