Nemůžete podceňovat význam ústně v maloobchodě, zejména v oblasti stravování. Proto je důležité vytvořit databázi klientů, na které se můžete spolehnout, a to i pro budoucí doporučení. V mnoha ohledech bude začínat nejdůležitější součástí podnikání, protože v tomto okamžiku můžete zákazníkům požádat, aby vám důvěřovali, aniž byste si vytvořili záznamy o vašem talentu. Nicméně, pokud víte, kde hledat a jak se zeptat, můžete mít životaschopnou databázi v krátkém čase.
Tisk propagačních a marketingových materiálů. Nemusíte jít ven všichni. Jednoduché, popisné menu - profesionálně vytištěné - stačí. Představení něčeho hmatatelného pro zákazníka, který se s ním po splnění dává smysl. Také zvažte zhotovení snímků z jídla, které uděláte. Dokonce i když jste ještě neměli svého prvního zákazníka, připravte pro své přátele a rodinu nějaké jídlo a přiložte několik fotografií k tisku.
Nabídněte podporu nebo pobídku k zahájení míče. Neprodávejte zboží za cenu tak nízkou, že nemůžete dosáhnout zisku, ale trochu obětovat, abyste přilákali nové klienty. Například nabízíme bezplatné předkrmy pro večeře nad 200 osob. Podněcujte také k postoupení. Pokud někdo, kdo využívá vaše služby, přesvědčí nového zákazníka, aby vás najal, dejte jim procento z další objednávky.
Trh na své cílové publikum. Pokuste se vylepšit obchod s klienty, kteří si nejspíše zvolí tarif. Například, pokud provozujete stravování ve stylu deli-styl, obraťte se na kancelářské komplexy ve vaší oblasti, kde se pravidelně konají společné obědy. Také lékařské obchodní parky, kde působí mnoho farmaceutických zástupců, nabízejí potenciální klientelu pro tento typ kuchyně také.
