Jak identifikovat cíle pro podnikatelský plán podniku pro stravování. Každý podnikatelský plán potřebuje cíle, které ukazují, jak uspět v podnikání. Cíle pro cateringovou společnost se liší od cílů jiných společností, ale jsou podobné těm jiným servisním společnostem v tom, že dodáváte nehmotné i hmotné potřeby.
Podívejte se na Vaši cateringovou misi, abyste pochopili, jaký úspěch bude vypadat za rok. Pokud má vaše poslání být kuchařem pro středně velké podniky v oblasti 100 000 lidí, určit, jak budete vědět, že jste uspěli. Snad úspěch bude znamenat, že každý měsíc za rok poskytnete 500 boxovaných obědů. Napište konkrétní interpretaci své poslání, která zahrnuje projekce na jeden rok a tři roky a upravte je každoročně, jak se vaše podnikání vyvíjí.
Zeptejte se sami sebe, co potřebujete, abyste získali toto opatření úspěchu v příštích 12 měsících. Možná budete muset rozšířit zákaznickou základnu ze čtyř firem, které právě dodáváte. Protože možná budete muset rozšířit na 20 nebo 50 nebo 100 firemních zákazníků, abyste dosáhli cíle 500 obědů měsíčně, určit přírůstkové kroky, které vám představí tyto další zákazníky.
Uveďte cíle ve všech oblastech - marketing, nábor, školení, nabídka - takže změny nezbytné pro růst vás nepřekvapí. Veřejné stravování, které dělá 500 obědů měsíčně, bude vypadat velmi odlišně od toho, budete muset získat další dovednosti, a to buď školením nebo pronájmem. Plánování úspěchu vás připravuje na další změny.
